Hola… hoy prepararemos una deliciosa ensalada.
Esta será a base de crutones, y son nada mas y nada menos que los exquisitos cuadritos de pan tostado de sabores, los puedes encontrar solo tostados, con mantequilla, con ajo, con especias.
También se encuentran en cualquier super mercado, de pan blanco o hasta integral.
Son ricos, tostaditos y crujientes y van bien con todo, hasta puedes comerlos solos como snack.
Así mismo, en nuestra ensalada serán un ingredientes muy importante, pero los deberemos de mezclar con el resto hasta que estemos listos para servir, para evitar que se humedezcan y pierdan su crocancia.
Además de crutones, nuestra ensalada contendrá una rica mezcla de vegetales como tomates, apio, cebolla morada y frijoles, los cuales pueden ser negros o rojo.
Lo dejamos a tu elección y gusto, es una ensalada fresca, que combina con todo, puede servirse como una cena ligera o acompañarla con un buen filete de carne, pollo o pescado y tendrás un delicioso almuerzo.
Es una receta muy sencilla y fácil de preparar y solo te tomara 20 minutos el tenerla lista.
Se sirve fría, solo con un toque de aceite de oliva y sazonada con sal y pimienta al gusto, recuerda que los crutones le darán un toque de ajo.
Ingredientes:
2 tazas de crutones al ajo
1 1/2 tazas de frijoles cocidos
1 taza de tomates picados
3/4 de taza de apio picado finamente
1/2 taza de cebolla morada picada finamente
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de orégano seco
sal y pimienta
Preparación:
Primero mezclar los tomates con el apio, la cebolla, el orégano, el aceite de oliva y el jugo de limón, condimentar con sal y pimienta al gusto.
Finalmente agregar los frijoles y los crutones, antes de servir.
Rinde 4 porciones.
Espero que la prepares y recuerda comentar que tal te quedo.