Hola.. con ganas de comer algo ligero el día de hoy.
Pues esta deliciosa ensalada te encantara.
Aparte de ser muy nutritiva, baja en calorías y muy sabrosa, también tiene una combinación de sabores, que te encantara.
Es un platillo super completo, ya que tendremos nuestra proteína y protagonista, el pollo, para lo que emplearemos la pechuga de pollo.
La pechuga la compraremos sin hueso para que sea mas fácil de cortar y para que se cocine mucho mas rápido.
Puedes filetearla o hacerlo en cubitos, para mayor facilidad.
Usaremos pechuga ya que, esta es una de las partes del pollo con menos grasa y baja en calorías.
La espinaca nos aportara muchas vitaminas y minerales y sera nuestro carbohidrato, como sera una ensalada, nuestras hojas de espinaca estarán crudas, puedes encontrarla en cualquier super mercado.
O si las comprar en el mercado, recuerda lavarla bien y quitarle el tallo para que sea mas fácil el consumirlas.
Y por ultimo las deliciosas manzanas, que aportaran frescura y dulzura a nuestra preparación, puede ser manzanas rojas o verdes, según tu gusto.
Todo lo mezclaremos con el aderezo a base de aceite de oliva, limón y salsa soya.e
Y listo tienes tu delicioso almuerzo o cena.
Ingredientes
2 pechugas de pollo
200 gramos de espinaca desinfectada
2 manzanas rojas
5 cucharadas de salsa de soya
3 limones
1/2 taza de ajonjolí
4 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero condimentar con sal y pimienta pollo y asarlo en una sartén.
Filetear el pollo en tiras y reservar.
Cortar las manzanas en rodajas.
Servir las hojas de espinaca, colocar una cama de rodajas de manzana encima de la espinaca.
Finalmente colocar tiras de pollo asado en el centro de la cama de manzanas.
Combinar el aceite de oliva con el jugo de limón y la soya, condimentar con sal y pimienta y aderezar con esta mezcla.
Decorar con semillas de ajonjolí.
Servir.
Rinde 4 porciones.
Espero la preparares y recuerda comentar si te gusto.