Ingredientes:
4 tortillas de harina.
1/2 tasa de aceite vegetal.
1 lechuga escarola mixta.
1 taza de fresas grandes.
1 chile morrón amarillo.
1 chile morrón rojo.
1 cebolla morada.
1 taza de elotitos.
Vinagreta:
1 cucharada de aceite balsámico
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de ajonjolí
1 diente de ajo picado
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Caliente el aceite en un sartén y fríe de una en una las tortillas hasta formar con ellas cuatro cestos para servir la ensalada.
Limpie y lave la lechuga, escurrala y coloquela en un recipiente.
Cortar en rodajas el resto de los ingredientes e incorporalos en un recipiente.
En un tazón mezcle bien todos los ingredientes para el aderezo y cuando estén listos rocielos sobre la ensalada.
Sirva juntos con los cestos de tortilla frita.