Hola… que tal hoy una nutritiva ensalada.
Incluir a menudo ensaladas en nuestro menú diario es super importante, ya sea como platillo principal o como acompañantes. Debido a que nos aportan frescura y fibra a nuestro cuerpo.
La ensalada griega con queso feta es el acompañante perfecto en un delicioso almuerzo, junto con un filete de carne o una buena pieza de pollo.
Es muy rápida y fácil de preparar, incluirá, Lechuga, pepino, tomate, cebolla, aceitunas negras y por supuesto el exquisito queso feta en rodajas.
Aderezada con aceite de oliva, sal y orégano, puedes incluir mas especias si la deseas.
El queso Feta es un queso tradicional de Grecia muy apreciado por su sabor, su textura y su aplicación culinaria. Es un queso elaborado generalmente con leche de oveja, aunque actualmente podemos encontrar feta elaborada con una mezcla con leche de cabra e incluso de vaca.
El queso feta es muy blanco de forma natural, blando pero con consistencia compacta, presentando pequeños agujeros y algunas grietas. Contiene un contenido graso medio.
El feta ofrece un sabor intenso, ligeramente ácido, cremoso pero con textura granulada, es un queso natural, no se utilizan conservantes en la elaboración, más que la salmuera en la que se cura.
El auténtico queso feta madura en contenedores de madera o de aluminio, y es así como se encuentra en los comercios.
El queso feta es una delicia, utilizado habitualmente en muchos platos griegos, es sobre todo muy común su inclusión en ensaladas, pero se puede tomar solo, en salsa, en tartas, a la plancha.
Ingredientes:
1/2 Lechuga
8 Tomates
2 Pepinos
1 Cebolla
2 rodajas de Queso Feta gruesas
16 Aceitunas negras deshuesadas
Orégano
Aceite
Sal
Preparación:
Cortar los tomates en 8 trozos cada uno. Luego pelar y cortar los pepinos a rodajas un poco gruesas partiendo por la mitad.
Pelar y cortar finamente la cebolla.
Limpiar y cortar la lechuga. Cortar en rodajas las aceitunas. Cortar en cuadraditos en queso feta.
Seguido en un recipiente mezclar los tomates, la lechuga, el pepino y la cebolla.
Condimentar con un poco de sal, aceite y orégano al gusto.
Por ultimo, colocar encima las aceitunas y el queso feta.
Rinde 2 porciones.