Hola…..hoy te presentamos una ensalada típica de nuestra tierra.
La ensalada rusa es un platillo tradicional por excelencia, es el perfecto acompañante para cualquier comida.
Es una preparación que si bien es cierto toma un poco de tiempo cocinar todos los ingredientes, una vez esta lista, le encantara a todos.
Además se puede conservar en el congelador por mucho tiempo.
Nuestra ensalada rusa combina la papa, zanahoria, ejote y alverjas, aderezadas con un toque de mostaza y mayonesa al gusto.
Actualmente existen muchas variaciones de esta receta, podemos agregar muchos mas vegetales para hacerla mas colorida y deliciosa.
Asimismo podemos probar otro tipo de aderezos para hacerla mas nutritiva, ya que si cuidas tu peso, puedes probar mayonesas bajas en grasas o caceras, y si deseas puedes aderezarla hasta con un preparado de yogur y especias que le dará un exquisito sabor.
La ensalada rusa en si, es muy nutritiva, los vegetales utilizados son ricos en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
Es una ensalada rica y nutritiva que sabe bien al tiempo y sabe mucho mejor fría.
Es una preparacion muy versátil ya que la podemos combinar con pollo desmenuzado o mezclarla con una lata de atún y tiene un nuevo y delicioso platillo.
Ingredientes:
4 Papas
2 Zanahorias
4 onzas de Ejote
4 onzas de Alverjas (lata)
1/2 cucharadita de Mostaza
4 cucharas soperas de Mayonesa
Sal y Pimienta al gusto.
Preparación:
Primero lavaremos y limpiaremos los vegetales, a los ejotes les quitaremos las puntas y las venas laterales.
Se cortaran en cubos pequeños y uniformes, debemos de cocinar los vegetales todos por separado, agregando un poco de sal al agua caliente.
Si utilizamos alverjas crudas, deberán cocinarse por 20 minutos y con una pizca de bicarbonato y sal.
Si incorporamos alverjas de lata, las mezclaremos cuando todos los vegetales estén a temperatura ambiente.
Ya mezclados todos sazonamos con sal, pimienta y la cucharadita de mostaza.
Finalmente incorporaremos la mayonesa. Integramos todo con una cuchara y lista.
Rinde 4 porciones.
Recuerda dejar tus comentarios.