Hola…. hoy te presentamos una rica y practica receta.
La ensalada verde, es una combinación de trocitos de apio acompañados por manzanas verdes, nueces mezcladas con un delicioso aderezo.
Es una preparación muy sencilla y fácil, no toma mucho tiempo, sus ingredientes son de uso diario, es ligera y nutritiva, perfecta para acompañar un buen filete de res, pollo o pescado.
Los beneficios de consumir los alimentos crudos es impresionante, por lo que es muy importante agregar variedad de recetas de ensaladas a nuestros menús semanales.
El apio es un vegetal que se caracteriza por su peculiar sabor y aroma, es muy utilizado en variedad de platicos cocidos, crudos o salteados,
Pertenece a la familia de las umbelíferas o apiáceas, grupo al que también pertenecen el perejil, el hinojo, el comino o la zanahoria, entre otras.
Una de las mas valiosas propiedades de Apio es, saciante y dietético que por su contenido en macronutrientes. Tiene un bajo contenido en calorías, aportando pocos hidratos y proteínas, si bien los primeros son de alta calidad y ofrecen una elevada cantidad de fibra.
Es rico en nutrientes de efecto antioxidantes, es un excelente diurético y depurativo, por lo que podemos decir que es un vegetal fascinante.
Ingredientes:
1 Apio
2 Manzanas
10 Nueces peladas
3 cucharadas de Aceite de Oliva
4 cucharadas de Jugo de Limón
Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
Primero lavar y limpiar los vegetales y frutas a utilizar.
Cortar en tiras el apio y en cuadros las manzanas verdes y nueces.
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera, verter sobre esto el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Listo nuestra ensalada puede servirse.
Rinde 4 porciones.
Espero puedan prepararla y recuerden dejar sus comentarios.