Ingredientes:
12 rodajas de filete de pechuga de pavo.
1 lechuga (adorno).
1 taza de aceitunas negras.
4 tomates manzano cortados en rodajas.
1 ramita de romero.
Vinagreta:
4 cucharadas de vinagre de fruta.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 onzas de jugo de naranja
1 diente de ajo.
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
La pechuga de pavo agregarle sal, pimienta y aceite de oliva y hornear.
Rodajear la pechuga y colocarla en un plato con el tomate manzano, alternar cada uno. Agregar las aceitunas y colocar un ramillete de hojas de lechuga y agregar unas hojitas de romero.
Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un tazón, sazonar al gusto y rociarlo en cada plato. Agregar un poco de aceite por encima.