Hola… hoy te presentamos un delicioso platillo
El Tabule navideño se prepara con la sémola de trigo o cuscús, se puede emplear también arroz u otro cereal, acompañada de diversos ingredientes y hortalizas.
El cuscús, es un cereal, un alimento popular en la dieta mediterránea y hoy en día ha captado la atención de muchos por sus propiedades nutricionales.
Se utiliza con frecuencia como acompañamiento sustituyendo al arroz, papas, fideos, etc.
Es un alimento que se obtiene a partir del trigo, el cuscús es 100% sémola de trigo duro.
En si el tabbūle a veces escrito erróneamente tabulé, es una ensalada típica de la cocina shami o levantina, que consiste en perejil picado, bulgur y otros ingredientes.
El cuscús es un alimento recomendado especialmente para deportistas y personas con una actividad física importante y constante.
En su versión integral, el cuscús es rico en antioxidantes, vitamina E y en vitaminas del grupo B, que ejercen un efecto sinérgico, que contribuye a la buena salud del sistema nervioso.
Es importante incorporarlo en nuestra dieta diaria, esta ensalada fría puede acompañar perfectamente a un filete de carne, pollo, pescado o hasta cerdo.
Sera perfecto para un almuerzo en familia o para compartir entre amigos.
1 taza de cuscús
1 taza de agua caliente
4 onzas de queso fresco
10 aceitunas verdes
10 aceitunas negras
1/2 limón
2 cucharadas de estragón picado
2 cucharadas de eneldo picado
1/4 de taza de zanahorias cortada en cuadritos
1 pimiento rojo pequeño, pelado y picado
1 pimiento verde pequeño, pelado y picado
2 cucharadas de perejil
1 tomate picado
aceite de oliva extra virgen
ciruelas
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero hidrata el cuscús en el agua caliente, nuevo y reserve.
Corte en cubos pequeños el queso, parta en rodajas las aceitunas y las ciruelas.
Finalmente añádalas al resto de ingredientes al cuscús, mezcle, sazone con sal y pimienta y decore con el perejil.
Rinde 4 porciones.
Espero los pruebes y recuerda comentar que te pareció.