Hola.. hoy cocinaremos lentejas.
Los aguacates rellenos de lentejas ahumadas es una preparación muy sencilla y fácil de realizar, no te tomara mas de 30 minutos el tenerla lista y no contiene muchos ingredientes.
Esta receta le encantara a todos, es ideal para servir como una entrada antes de un almuerzo en familia o amigos.
Todos sabemos de las excelentes beneficios que nos brinda el aguacate, sin dejar de lado que es delicioso y super nutritivo.
Al aguacate no le haremos nada, le puedes agregar un poco de sal y pimienta al gusto si gustas, pero este sera nuestro recipiente y por supuesto debemos de combinarlo al momento de comerlo.
Las lentejas es una de las leguminosas mas nutritivas que podemos comer, nos brindan vitaminas y minerales muy importantes.
Son un poderoso alimento que contribuye a la buena salud general de todas las personas.
Nos ayudan a controlar nuestro peso, ya que son bajas en grasas y tienen un alto contenido de fibra, por lo que aumentan la sensación de saciedad.
Se puedes comer de muchas formas, cocidas con diferentes carnes, en sopa y hasta fritas.
Las preparas con un buen sofrito de tomate y cebolla y listo, bien sazonadas y son un excelente acompañante para un buen filete de carne, pollo o pescado.
También es importante incluirlas en nuestro menú diario y que mejor forma que estas deliciosas entradas que le encantaran a todos.
Ingredientes:
2 aguacates maduros
100 gramos de lentejas
2 tazas de agua
2 tomates picados en cubitos
1 cebolla en rodajas
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimenta al gusto
Cilantro picado para decorar
Preparación:
Primero en una olla a fuego medio colocar el agua hasta que hierva, agegar las lentejas y cocer por aproximadamente 30 minutos.
Escurrir y reservarlas.
Colocar en una sartén el aceite de oliva, agrega la cebolla y el ajo, sofreír y añadir el tomate, condimentar con sal y pimienta al gusto y dejar que se cocine por alrededor de 10 minutos.
Agregar las lentejas y cocinar por tres minutos a fuego alto.
Cortar los aguacates a la mitad y retirar el hueso.
Finalmente rellenar el huevo del aguacate con la preparación de lentejas y decorar con el cilantro.
Rinde 4 porciones.
Espero que lo prepares y recuerda comentar que tal te quedaron.