Hola… hoy te presentamos unos deliciosos canapés.
Los canapés son pequeños bocaditos de aperitivo, compuestos por una rebanada, un triángulo o una tira de pan de molde o tartaleta sobre la que se colocan alimentos diversos, como fiambres, huevo duro, ensaladilla, ahumados o paté; suelen servirse en una bandeja.
Nuestro deliciosos canapés estaran rellenos de carne de cangrejo y nueces de marañón, los cuales quedan perfectos para servir en una fiesta con amigos o familia.
Es una receta muy sencilla y fácil de hacer, el toque de cangrejo con el marañón le proporcionara un toque crujiente a esta preparación.
La carne de cangrejo es un tanto blanquecina, ‘cauchosa’ y versátil. No tiene un sabor pronunciado, por lo que en sus aliños está la clave para disfrutarla.
En nuestra preparación utilizaremos la verdadera carne de cangrejo pero si no la encuentras, podemos emplear la carne que venden en los super mercados, esta no es necesario cocinarla.
Todos los ingredientes de nuestros canapés los mezclaremos con una deliciosa crema a base de mantequilla, harina y crema, la cual condimentaremos con perejil y queso parmesano.
Estos deliciosos bocadillos se sirven calientes, sobre galletas, pan o tostadas, pueden ser integrales si estas cuidando tu peso.
Ingredientes:
1 libra de carne de cangrejo cocida
1 taza nueces de marañon picados sin sal
2 cdas. de harina
1 cda. de mantequilla
3/4 taza de crema liviana
2 cdas. de perejil picado
1/4 taza de queso parmesano, recién rallado
36 galletas de harina integral o puntas de pan tostado
Preparación:
Primero mezcle el cangrejo y los marañones.
Calentar la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y cocinar por 2 minutos sobre fuego bajo; agregar la crema y cocer a fuego lento hasta que la salsa se espese.
Mezclar el perejil, el queso y el cangrejo.
Finalmente poner la mezcla encima de las galletas y servir mientras está caliente.
Rinde 6 porciones.
Espero que lo pruebes y recuerda comentar si te gustaron.