Hola… que tal una deliciosa preparación con queso.
Para los fanáticos de este producto, esta preparación les encantara.
En primero lugar la fondue es una comida típica de Suiza, originaria de los macizos montañosos de Jura y norte de los Alpes, cerca de la frontera franco-suiza italiana.
Asimismo, el original, que se entendió a las regiones limítrofes de Francia e Italia, era una fondue de queso. Esto ha dado lugar a numerosas variantes y su fama se ha extendido a muchos países del mundo.
De igual forma, consiste en sumergir con un pincho pequeñas piezas de alimentos en líquidos calientes como queso derretido, aceite o chocolate, en una pequeña olla de barro cocido o de hierro fundido, común para todos los comensales y colocada en el centro de la misma mesa.
El recipiente típico se llama caquelon, o fondue para los hispanoparlantes. Los comensales se sirven valiéndose de un pincho metálico de dos o tres puntas, con el que introducen en el queso trozos de pan, trozos de carne en el aceite, o de frutas en la variante de chocolate.
En el caso de la fondue de queso, se trata de una preparación con muchas calorías, propia de climas fríos, pero que, sobre todo, genera un ambiente de compañerismo.
La fondue es por ejemplo conocida en algunos países por su uso para celebraciones entre amigos, ya que es una preparación que invita a compartir entre varias personas.
Ingredientes:
1 diente de ajo partido a la mitad
150 gramos de queso tipo manchego, rallado
1 taza de vino blanco
150 gramos de queso pita
1 cdita. de fécula de maíz
1 cdita. de jugo de limón
2 bolillos cortados en cubos
Preparación:
Primero unta con el ajo la ollita o marmita donde preparar la mezcla.
Igualmente, mezclar los quesos con el vino, la fécula de maíz y el jugo de limón.
Calentar a fuego medio hasta que los quesos se derritan (no dejes de mover para evitar que se pequen)
Finalmente llevar de inmediato a la mesa acompañado de los cubos de pan y con tenedores o pinchos especiales.
Rinde 4 porciones.
Espero que lo prepares y recuerda comentar que tal te quedo.