Hola… que tal unos rollitos para la cena.
Estos rollitos te encantaran son muy ligeros y frescos para tener una sabrosa cena.
Los rollitos de jamón serrano estarán rellenos de una rica ensalada de espinaca, trocitos de manzana y atún, todo aderezado con un poco de mayonesa.
El atún que utilizaremos sera de en agua, la cual puedes encontrar en cualquier super mercado, actualmente ya encuentras atún en agua con vegetales, que le aportan otro sabor a nuestras ensalada.
La manzana aportara un toque dulce, crujiente y fresco a toda la preparación.
Puedes emplear manzanas rojas o verdes, la diferencias sera la dulzura y acides de las mismas.
Y la espinaca deberá estar bien limpia y fresca, sin tallo para que puedes cortar en trocitos.
De esta ensalada estará rellenos nuestros rollitos de jamón serrano.
El jamón de cerdo blanco (denominado simplemente jamón serrano o jamón blanco es el obtenido de cualquier otra raza de cerdo, no ibérico, y curado en clima sierra, es decir, frío y seco. Es fácilmente distinguible por el color de la piel.
El período de curación es menor que el del jamón ibérico, de 7 a 16 meses.
Ya lo puedes encontrar en cualquier super mercado, trata de pedir piezas o rodajas completas para poder realizar los rollitos.
Es un platillo frio, que puedes degustar como entrada, boquitas o refacción por la tarde o para compartir un vino junto con tus amigas o pareja.
Ingredientes:
8 rodajas de jamón serrano
2 latas de atún
1 taza de manzana cortada en cuadritos
1/2 taza de espinaca picada
1/2 taza de mayonesa
Preparación:
En un tazón colocar el atún escurrido y desmenuzado, los cuadritos de mangana, la espinaca y la mayonesa.
Mezclar todo perfectamente y llevar la ensalada al refrigerador por media hora.
Extender una rebanada de jamón serrano, rellenar por los extremos con suficiente ensalada.
Enrolla hacia adentro presionando fuerte y deja reposar media hora más en el refrigerador para que queden firmes.
Rinde 8 porciones
Espero que lo pruebes y recuerda comentar si te gusto.