Hola… hoy te presentamos una deliciosa entrada.
Nuestros aguacates sorpresas, son exquisitos, son super fáciles, muy sencillos de realizar.
Son ideales para servir como entradas, en una comida entre amigos o familia.
Su frescura y ligereza los hacen perfectos, la mezcla de atún, aguacate y nuestro adereza de cilantro combinara perfectamente.
Solo necesitas aguacates que estén maduros pero macizos, no muy grandes, los cuales debemos de pelar cuidadosamente, si están muy maduras te costara un poco.
El persea americana, llamado popularmente aguacate, palto o aguacatero, es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate o palta, es una baya comestible.
Es un fruto cremoso y de un sabor dulce y único, contiene su semilla dentro, la cual es muy fácil de retirar.
Es rico en minerales como el magnesio y el potasio. Y en cuanto a su composición vitamínica, el aguacate aporta cantidades destacables de vitamina E, un potente antioxidante.
Rico en ácido oleico, una grasa del aceite de oliva, el aguacate es un gran protector cardiovascular, además de una importante fuente de fibra.
Por lo que es muy sano incluirlo dentro de nuestra dieta diaria, lo puedes consumir en ensaladas, solo, en salsa o aderezos.
Ingredientes:
4 aguacates medianos
1 lata de atún
4 cucharas de aceite de oliva
Ingredientes para el aderezo de Cilantro:
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de crema
1/2 taza de cilantro picado
1 cucharada de vinagre
4 tomates Cherry
1 cebolla morada cortada en julianas
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero con mucho cuidado pela los aguacates sin romper la pulpa, córtalos por la mitas y quítales la semilla.
Rellene con atún todas las mitades de aguacate. Rocíe cada uno con el aceite de oliva.
Licúe todos los ingredientes para el aderezo de cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto.
Coloque el aderezo en tazas pequeñas y sírvalos junto con nuestros aguacates rellenos.
Finalmente parte en cuatro los tomates cherry y junto con las julianas de cebolla morada decora nuestros aguacates.
Rinde 4 porciones.
Espero lo pruebes y recuerda comentar que tal te quedo.