Hola… para los que están cuidando su alimentación, su peso, no comen carne o simplemente son vegetarianos.
Esta receta les encantara, ya que son unas ricas tortitas de amaranto.
Hay pocos alimentos que son considerados super alimentos. Pues el amaranto es uno de ellos, ya que es altamente beneficiosos para la salud, ya que contiene compuestos bioactivos, minerales, vitaminas, y muchas otras propiedades nutricionales que ayudan a prevenir distintas enfermedades.
Ingredientes:
70 gramos de amaranto
2 huevos
100 gramos de queso fresco
1 cucharada de sal
2 dientes de sal
1/2 cebolla picada finamente
4 hojas de cilantro picado finamente
1/2 taza de aceite
Preparación:
Primero en un tazón coloca el ajo, la cebolla, el cilantro, los huevos, la sal y el amaranto.
Mezclar perfectamente e incorporar el queso y una cucharada de aceite.
Formar las tortitas con las manos. Reservar.
Caliente el aceite restante en una sartén hasta que esté bien caliente.
Freír ahí las tortitas hasta que doren por ambos lados.
Finalmente colocar en una servilleta de cocina para retirar el exceso de aceite.
Servir caliente.
Rinde 8 porciones.
Espero que las pruebes y recuerda comentar que tal te quedaron.