Hola… hoy desayunaremos huevos
Esta exquisita receta te encantara, una nueva forma de condimentar nuestro omelette.
Ya sea para un desayuno en familia o para una cena ligera.
Las hiervas que emplearemos serán el cebollín, perejil, la albahaca y el perifollo.
El perifollo (Anthriscus cerefolium) es una bonita y delicada hierba aromática de la familia del perejil.
En apariencia pueden ser similares, con hojas más o menos rizadas y más o menos grandes, pero el aroma anisado del perifollo le delata. Se dice que esta planta anual es originaria del Medio Oriente.
El perifollo está en su mejor momento en verano, aunque lo podemos encontrar en los super mercados todo el año en distintos formatos, fresco, seco, congelado, etc., ya sabemos que las hierbas aromáticas frescas y cultivadas en su temporada, proporcionarán mejores cualidades.
No olvidemos que las hierbas frescas, además del sabor y el aroma que aportan a los platos, ofrecen mayor contenido en vitaminas y minerales, sus propiedades naturales son más eficaces, en el caso del perifollo, se le considera una hierba con propiedades diuréticas, depurativas, estimulantes del apetito y digestivas entre otras cosas.
Es una receta muy sencilla y fácil de realizar, no te tomara mucho tiempo el tenerla lista.
Ingredientes:
3 huevos
3 cdas. de crema ligera
1/4 cdita. de cada uno, cebollines, perifollo, albahaca, perejil
1/8 cdita. de sal y pimienta
1 cdita. de mantequilla
1/4 taza de queso cheddar rallado
Preparación:
Primero batir los huevos con la crema y los condimentos.
Calentar la mantequilla en una satén y freír hasta que los huevos estén cocidos.
Voltear y espolvorear con el queso.
Poner bajo la parrilla de un horno precalentado y hornear hasta que el queso se derrita.
Doblar por la mitad y servir caliente.
Rinde 1 porción.
Espero lo prepares y recuerda comentar.