Hola… hoy te traemos una super receta, la cual realizaremos solamente de vegetales.
La Torta de Vegetales es ideal para un almuerzo un poco mas saludable, podemos servirlo como plato principal o como un delicioso acompañante depara un buen corte de carne o pollo a la plancha.
Este platillo es para todas aquellas personas que están cuidando su dieta o quieren darle un giro a la ardua tarea de comer vegetales. Quien dice que la comida sana no debe ser deliciosa, pues con esta receta los sorprenderás.
Es una preparación en si, muy fácil y rápida de cocinar, los ingredientes son sencillos y de uso diario.
Al iniciar una dieta, debemos recordar aumentar nuestra ingesta de vegetales, y para muchos es un poco complicado, ya que no a todos nos gustan los vegetales únicamente cocidos o en sopas, pero no es imposible intentarlo, con estas ideas cambiaras un poco la forma de como prepararlos y así harás la diferencia.
Nuestra receta es cien por ciento de vegetales, pero si lo desean, se le puede incorporar trocitos de pollo o pavo, también se puede agregar cubos de jamón de pavo, los que irán bien con la mezcla de los diferentes vegetales.
Ingredientes:
2 Papas cocidas en rodajas
3 Zanahorias ralladas
1 Cebolla picada
3 Zucchinis rallados
4 Huevos Batidos
1/4 de taza de Leche descremada
1 libra de Queso Mozzarella rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de margarina
Preparación:
Primero calienta dos cucharadas de aceite en un sartén y sofríe la cebolla, agrega las zanahorias y los zucchinis, mezcla para impregnarlos de grasa y retira del fuego.
Luego, mezcla los huevos con el consomé, la leche y el queso, y agrega a las verduras. Engrasa con margarina un recipiente de vidrio y acomoda en el fondo las rodajas de papa, distribuye encima la mezcla de verduras con huevo.
Finalmente hornea durante 50 minutos a 180 grados Celsius o 350 grados Fahrenheit. Revisar que este bien cocido y cuando este listo servir caliente.
Rinde 8 porciones.
Espero que la pruebes y recuerda dejar tus comentarios.