Hola… que tal una tortilla española para el desayuno de hoy.
La tortilla de patatas o tortilla española es una tortilla u omelet a la que se le agrega patatas troceadas.
Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante del país.
Es un platillo muy fácil y sencilla de realizar, puede servirse tanto en el desayuno como en el almuerzo.
No contiene muchos ingredientes y te tomara solo 30 minutos el tenerla lista para comer.
Puedes acompañarla con una deliciosa ensalada y tiene un almuerzo muy nutritivo y super completo.
Recuerda que el huevo es una proteína super nutritiva, tendrías el carbohidrato en las rodajas de papa que agregaremos y con una ensalada ya tiene un gran almuerzo.
Como emplearemos aceite de oliva en la preparación no te preocupes, que nuestra tortilla española sera baja en grasa.
Este platillo es delicioso y le encantara a todos en la familia, puedes acompañarla con una rica salsa roja o con un poco de salsa de tomate dulce queda perfecto también.
Así mismo puedes agregar a la tortilla muchos otros ingredientes a tu gusto, tales como jamón, tocino o tantos vegetales como guste.
Ingredientes:
2 papas grandes peladas
5 huevos
5 cdas. de aceite de oliva
1/2 cebolla picada
Preparación:
Primero rebana las papas en capas muy delgadas.
Cocerlas en agua hirviendo con sal; cuando suavicen, retirarlas del agua.
Sofreír la cebolla con dos cucharadas de aceite de oliva hasta que esté trasparente.
Mezclarla con los huevos y las papas en un tazón grande, sal y pimienta y verter a una sartén caliente con dos cucharadas de aceite de oliva.
Bajar la temperatura al mínimo, tapar y cocer por aproximadamente ocho minutos.
Voltear con cuidado a otro sartén caliente del mismo tamaño para que se cocine por ambos lados.
Cocer por cinco minutos más y retirar en un plato.
Rinde 2 porciones.
Espero que la prepares y recuerda comentar si te gusto.