Hola… hoy te presentamos una deliciosa receta.
Los camarones al Perol es una exquisita preparación casera, la magia de la misma es prepararla en un perol o wok como lo conocemos.
Es una platillo salteado, se puede preparar con cualquier corte de carne, pollo o en este caso camarones.
La clave de la receta es cocinar nuestra carne y vegetales a altas temperaturas, para lograr que los alimentos se cocines, pero no por mucho tiempo, los vegetales deben de quedar al dentes.
En tal caso debemos recordar que los camarones a parte de ser uno de los mariscos mas consumidos en todo el mundo y de ser delicioso, tienden a cocinarse muy rápido.
Por lo que nuestra preparacion debe de ser rápida y constante revisando siempre el color y textura de nuestra proteína.
Estos exquisitos camarones los podemos acompañar con un buen arroz blanco y tienen el almuerzo perfecto para toda la familia.
Se utilizaran camarones jumbo por su tamaño, conocido como langostino jumbo o langostino tigre, el cual es un crustáceo decápodo marino ampliamente criado para alimentación.
Los langostinos son mucho más grandes que los camarones normales.
Pueden medir hasta 15 centímetros o 20 centímetros de largo y son de color gris.
Ingredientes:
1 libra de camarón jumbo
1 cucharadita de azúcar
1/2 jengibre cortado en rodajas delgadas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de sazonador
1/2 cebolla cortada en cuadros
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de aceite de maíz
1 chile pimiento cortado en cuadros
Preparación:
Primero lave los camarones y déjeles la piel. Solo retire la cabeza si la tuviera.
Luego marine los camarones con el azúcar, sal, sazonador y pimienta blanca.
Caliente un wok, este debe de estar muy caliente y mantener en fuego alto.
Agregue el aceite, saltee el jengibre con los camarones cuando estén a medio cocer, añada el chile y la cebolla.
Finalmente el platillo estará listo cuando los camarones tenga un color anaranjado.
Rinde 4 porciones.
Espero los prepares y recuerda dejar tus comentarios.