Hola.. hoy te presentamos una deliciosa receta de camarones.
Los camarones en salsa roja, es una exquisita preparación, ideal para un almuerzo en familia.
Los camarones son uno de los mariscos mas utilizados en millones de platillos, son muy fáciles y rápidos de cocinar.
Es una de las proteínas que se cocina en menor tiempo.
Nuestros camarones estarán acompañados de una deliciosa salsa roja, que le terminara de dar el toque y sazón que necesitan.
Los podemos acompañar con un buen arroz blanco y una nutritiva ensalada.
De igual forma podemos emplear camarones fresco como congelado, el cual podemos localizar en cualquier supermercado.
La salsa roja que prepararemos en esta oportunidad, será a base de la famosa pasta de tomate que nunca puede faltar en nuestra despensa.
Son la forma mas practica y rápida de preparar una salsa, si no contamos con mucho tiempo para cocinar.
A la misma la condimentaremos con salsa inglesa, jerez, pimienta sal y por ultimo unas sabrosas aceitunas picadas, todos estos ingredientes le aportaran sabor y textura a nuestra salsa, antes de incorporar nuestros camarones.
Tener en cuenta que la receta de nuestra salsa roja contiene un poco de salsa tabasco, pero si cocinaras para los mas chicos de casa o no eres fan de lo picante, pueden omitirlo.
Ingredientes:
1 libra de mantequilla
2 libras de camarones
1 cebolla grande rallada
2 chiles verdes
1 lata pequeña de pasta de tomate
6 dientes de ajo
1 copita de jerez
1 cucharadita de salsa inglesa
2 tazas de jugo de limón
1 cucharadita de pimienta
1 taza de caldo de camarones
20 aceitunas rellenas picadas
chile tabasco al gusto
sal al gusto
Preparación:
Primero limpie y pele los camarones crudos, lávelos en agua y póngalos en un recipiente con el jugo de limón por 10 minutos
En una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue la cebolla, ajo y chile verde hasta que la cebolla cristalice.
Escurra los camarones del limón y agréguelos a la sartén con la cebolla, ajo y chile.
Inmediatamente agregue, el caldo de camarones, la pasta de tomate, el jerez, la salsa inglesa, la pimienta y rectifique la sal. Deje hervir por 5 minutos.
Finalmente agregue las aceitunas picadas, una pizca de azúcar para nivelar los sabores y dos gotas de tabasco.
Servir caliente.
Rinde 4 personas.
Espero los pruebes y recuerda comentar que tal te quedaron