Hola… prepararemos un delicioso ceviche.
El ceviche de hoy sera de camarón, es una preparación sencilla pero exquisita, no te tomara mucho tiempo y tiene pocos ingredientes.
El ceviche de camarón en nuestro país, es un plato que ha ganado gran popularidad por su rico sabor, queda perfecto para la época de calor, ya que es una comida fría y refrescante.
Algunos historiadores indican que los orígenes de este platillo se encuentran en Perú.
Algo interesante es que la receta del ceviche se dispersó por Latinoamérica y en la actualidad existen distintas formas de prepararlo y servirlo, depende mucho de la zona donde lo prepares.
Puedes hacer ceviche de cualquier marisco, y hasta puedes prepararlo con fruta.
Hay muchas recetas y diferentes formas de comerlo, pero la que se presentamos a continuación es super fácil.
El camarón por excelencia es delicioso, puedes encontrarlo ya limpio y congelado en cualquier super mercado, pero si lo comprar fresco, deberás quitarle la cascar y siempre recordar remover la membrana que tiene en el medio para disfrutar de un alimento limpio y con un excelente sabor.
Los vegetales que emplearemos en su preparación serán el tomate, cebolla y lo condimentaremos con cilantro esta hierba le dará un sabor exquisito.
Asimismo, el limón, sal y salsa inglesa le aportan toques muy buenos a este platillo.
Tiende a tener toque dulces y ácidos, se puede acompañar de una galleta, nachos o tortillas tostadas.
Es un platillo tanto para grandes como para los chicos de casa.
Ingredientes:
5 limones
1 ramo de apio
2 cebollas
5 tomates
3 ramas de hierbabuena
1 manojo de cilantro
Salsa inglesa
1 libra de camarón
Sal
Preparación:
Primero limpiar los camarones, pelarlos y quitarles la cabeza.
Colocar los camarones en una olla con agua y hervirlos por 2 minutos.
Retirar el agua y colocar los camarones en un recipiente hondo.
Cubrir los camarones con el jugo de los limones y un chorro de salsa inglesa.
Dejar reposando por una noche en el refrigerador.
Picar las hierbas, cebolla, apio y el tomate y agregarlo al tomate.
Agregar una pizca de sal y chile cobanero al gusto.
Dejar reposar en el refrigerador de nuevo, esta vez por media hora.
Servir con galletas saladas y disfrutar.
Rinde 4 porciones.
Espero que lo pruebes y recuerda comentar si te gusto.