Hola… hoy te presentamos una deliciosa receta cacera.
El pan de muerto, es una receta tradicional del primero de noviembre, fecha en la que celebramos en día de los muertos.
Es un exquisito pan dulce mexicano, el cual se coloca en los altares para honrar, recordar y alimentar a los familiares fallecidos que cruzan, es este importante y festivo día.
El mismo, contienen harina de trigo, leche, huevo, levadura, azúcar, sal, mantequilla y frecuentemente se aromatiza con un toque de anís y naranja. En este caso utilizaremos agua de azahar.
Sin embargo, díganme a quien no se le antojan, de vez en cuando uno de estos deliciosos panecillos, durante las tardes, acompañados de un rico cafecito o chocolate caliente.
Es por eso que los Minipanes de muerto que te presentamos te encantaran.
Si bien la preparacion de los mismos lleva un poco de tiempo, el resultado te encantara.
Al finalizar los podemos decorar con lo que gustes, nosotros te los presentamos con un poco de azúcar por encima, a la que puedes agregarle un poco de canela en polvo.
Se pueden servir solos o los puedes rellenar de diferentes ingredientes, como jalea de varios sabores, crema pastelera, Nutella, cajeta o chocolate. Tu imaginación es el limite.
Ingredientes:
5 tazas de harina
3 cucharadas de polvo de hornear
2 barras de mantequilla suavizadas
1/4 de taza de agua tibia
5 huevos
5 yemas
1 taza de azúcar
La ralladura de una naranja
2 cucharadas de agua de azahar
1 pizca de sal
2 yemas para barnizar
Preparación:
Primero precaliente el horno a 180 grados centígrados.
Mezcla la levadura con un poco de agua tibia. Agrega 1/2 taza de harina y trabájala hasta formar un bollo suave, Cubre con plástico y déjala elevar por 15 minutos cerca de la estufa.
Tamiza el resto de la harina con el azúcar y la sal. Forma un huevo en el centro y coloca tres de los cinco huevos, las cinco yemas, la mantequilla, la ralladura de naranja y el agua de azahar.
Integra hasta formar una masa homogénea.
Combina con el bollo, amasa hasta integrar las dos masas y deja que se eleve hasta duplicar su volumen.
Divide en bollo en dos bolas iguales, colócalas en charolas engrasadas y barniza con la yema de huevos.
Adorna con trozos de masa imitando huesos, barniza las decoraciones y espolvorea con un poco de azúcar.
Finalmente hornea por 40 minutos y deja enfriar antes de servirlos.
Rinde 4 porciones.
Espero los prepares y recuerda comentar.