Hola… hoy te presentamos una deliciosa receta de pan.
El pan de Brandy de naranja casero que les encantara a todos.
El brandy de naranja es un licor con el 40 % de alcohol, obtenido a partir de la destilación de cáscaras de naranja de variedades y procedencias diversas, tanto dulces como amargas.
El toque que este le da a la masa es irremplazable, pero si gustar prepararlo y no cuentas con este licor, tranquila no pasa nada, puedes utilizar la misma cantidad requerida pero de jugo de naranja.
Y no habrá ningún problema, su sabor siempre será exquisito, nuestro propósito con esta preparacion no es realizar un biscocho de naranja, no.
Es formar un pan muy parecido al pan sándwich, que tendrá toques cítricos y dulces que te encantaran.
Puede servirse perfectamente junto con mermelada o queso crema ya sea en el desayuno o para la refacción de los pequeños de casa.
Acompañado de una deliciosa taza de té o café, o enviarlo para la refacción en el colegio de los mas chicos.
Lo practico de esta preparación es que, puedes conservarlo ya rodajeado y congelarlo, listo solo para tostar al momento que quieras darte un gusto.
O guardarlo en un contenedor hermético para evitar que se endurezca y puedes tenerlo listo para comer cuando quieras.
Ingredientes:
1 taza de agua tibia
1/4 taza de brandy de naranja
3/4 taza de jugo de naranja
2 cditas. de ralladura de cáscara de naranja
1cdita. de sal
2 cdas de azúcar granulada
1 yema de huevo batido
1 cda. de levadura instantánea
4 tazas de harina
2 cdas. de mantequilla derretida
Preparación:
Primero mezclar el agua, el brandy, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la sal, el azúcar y el huevo.
Cernir dos veces la levadura con la harina.
Agregar a los líquidos y amasar hasta tener una masa sueva.
Así mismo tapar y poner el tazón de la mezcla en otro tazón con agua tibia. Dejar crecer hasta que alcance dos veces su tamaño; darle alcance dos veces su tamaño; darle vuelta, y dividir en 2 panes.
Ponerlos en dos moldes engrasados de 23 centímetros y dejar doblar su tamaño.
Untar los panes con la mantequilla derretida y hornear en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit, por 40 minutos o hasta que estén dorados y firmes en el centro.
Finalmente sacar del horno, enfriar por 10 minutos, voltear y poner en una parrilla de enfriamiento; dejar enfriar completamente antes de servir.
Rinde 2 panes.
Espero que lo prepares y comentes si te gusto.