Hola a todos…… les presento una super y rápida receta para preparar. Espero les guste.
Hoy traemos pasta, la deliciosa e inigualable Pasta con Hongos y Espinaca. En este platillo utilizaremos el Linguini que es un tipo de pasta aplastada, parecido al espagueti, originario de Campania región de Italia. Es mas gruesa y grande, pero igual de exquisita. Si no cuentas con esta, no es necesario que la compres, podemos utilizar el espagueti o con cualquier que tengas en casa.
Lo maravillosos de utilizar pasta es lo fácil y sencillo que es prepararla y darles un delicioso sabor, y eso lo lograremos con nuestra combinación de ajo, cebolla, aceite de oliva, hongos y espinaca. ]Si ves los ingredientes que utilizaremos son de uso común y puede que ya contemos con ellos dentro de nuestra refrigerador, solo es de revisar.
La espinaca es un vegetal que nunca debe de faltar en nuestro hogar, es muy saludable y nutritivo, se puede consumir de muchas maneras, cruda en una ensalada, cocida, sofrita con mantequilla y cebolla queda deliciosa o en un snack para la tardes, un rico emparedado de jamón, tomate y espinaca, con el cual quedara perfecta.
La pasta con hongos y espinaca puede ser el perfecto acompañante de un filete de res, preparado a la plancha o al horno. O podemos agregar a nuestra preparación unos trozos de pollo para volverlo un plato principal. Lo dejamos a tu elección.
Ingredientes:
2 dientes de Ajo Picados
1 libra de Linguini cocido
2 manojos de espinacas sin tallo y cortados en cuadros
1 libra de Hongos Portobello en rodajas
1 Cebolla pequeña en gajos
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén saltee un ajo y la espinaca por unos minutos y reserva.
En otro sartén añade un poco de aceite de oliva, el resto del ajo, cebolla y los hongos. Deja que se cuezan por dos o tres minutos sin dejar de mover, tápalos para que el agua no se evapore. Sazone con sal al gusto
Cuando estén cocidos agrega la espinaca y la pasta, mezcla bien y condimenta nuevamente con sal y pimienta al gusto.
Sirve la preparación caliente.
Rinde de 4 a 6 porciones
Espero lo preparares y recuerda dejar tus comentarios.