Hola… hoy te presentamos una exquisita receta.
La pasta con tocino de pavo y chicharos es una muy saludable y deliciosa preparación.
Utilizaremos pasta fetuccini para nuestro platillo, pero se puede emplear cualquier tipo de pasta que tengas en casa.
Daremos uso al tocino de pavo un alimento con menos calorías que el tocino de cerdo.
Al contrario si tu gusto es el tocino de cerdo, puedes prepararlo con esto, queda igual rico.
El tocino de pavo es una carne preparada a partir de pavo picado, formado, curado y ahumado, que comúnmente se comercializa como una alternativa baja en grasa al tocino.
También es usado como un sustituto del tocino donde las restricciones religiosas prohíben el consumo de carne de cerdo.
A los chicharos también se les conoce como guisantes o arvejas. El chícharo forma parte de la familia de las leguminosas y es la semilla de una planta trepadora que lleva el mismo nombre. Estas se encuentran dentro de unas vainas verdes que contienen entre cuatro y 10 guisantes.
Poseen un alto nivel de nutrientes, en especial proteínas que benefician el crecimiento, su consumo favorece el control de los niveles de azúcar en la sangre, ayuda a prevenir la anemia, a fortalecer el sistema inmunológico y a promueve la salud cardiovascular.
Ingredientes:
400 gramos de Fetuccini
1 dientes de Ajo picado
2 cucharadas de Cebolla picada
1 taza de Chícharos crudos
150 gramos de Tocino ahumado de pavo picado
1 taza de Caldo de Pollo
1 taza de Queso parmesano rallado
Preparación:
Primero cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que este suave.
Mientras se cose, sofría el ajo y la cebolla con el tocino de pavo; cuando comiencen a dorar escurre la grasa, agrega los chícharos y el vino blanco.
Caliente a fuego bajo hasta que reduzca a un poco más de la mitad de su volumen inicial, añade el caldo de pollo.
Retire la pasta del agua y agréguela a la preparación. Mezcle bien y sirva.
Finalmente esparza un poco de parmesano antes de servir.
Rinde 4 porciones.
Espero lo prepares y recuerda dejar tus comentarios.