Hola…. para los fanáticos de lo platillos dulce, hoy les traigo un delicioso Bizcocho de Zanahoria y Manzana. Espero les guste.
El bizcocho, pastel o tarta de zanahoria como todos lo conocemos en un postre dulce hecho a base de harinas, zanahoria rayada, especies y nueves, suele tener una textura densa, suave y un sabor delicioso.
La receta que te presentamos, es super fácil y practica de preparar, los ingrediente son accesibles y de seguro los tenemos en casa. Y como ingrediente extra le incorporaremos, la suculenta manzana, al agregarla a la mezcla en trozos, le dará un poco mas de textura y dulzura a nuestro bizcocho.
Como sabemos la zanahoria es uno de los vegetales mas ricos en vitamina A, por lo que es super importante consumirlo. Y si a nuestros pequeños les cuesta un poco comerlo cocido o en preparados, lo podemos servir de esta forma. Porque créeme, les encantara. Hasta podemos pedirles que nos ayuden con la preparación, para que se diviertan cocinando y así lo disfruten aun mas.
Un consejo que te damos encasacocinoyo.com para que tu masa, te que esponjosa, es que al momento de hornear, cubras tu molde con papel aluminio para evitar que se dore de arriba y así lograr que salsa pareja y super esponjosa.
Ingredientes:
1/2 taza de Azúcar granulada
1/2 taza de Azúcar morena
1/2 taza de Aceite vegetal
2 Huevos
1/2 taza de harina para todo uso
1/2 taza de harina integral
1-1/2 cucharadita de Polvo de Hornear
1 cucharadita de Canela en polvo
1/4 cucharadita de Sal
1/4 cucharadita de Nuez Moscada molida
1 taza de Manzana (aproximadamente 1 manzana)
1/2 taza de Zanahoria rallada
1/2 taza de Nuez picada
Preparación:
Batir juntos el azúcar, el aceite y los huevos. Combinar en otro tazón, la harina, el polvo para hornear y los condimentos; agregarlo poco a poco a la mezcla de azúcar.
Mezclar con las manzanas y zanahorias. Vierta e un molde cuadrado de 9 pulgadas, previamente engrasado. Hornear a 350 grados Fahrenheit durante 30 a 35 minutos o hasta que la superficie vuelva a su lugar al ser suavemente presionada en el centro. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Rinde 9 porciones.
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