Hola… hoy realizaremos alimentos divertidos.
Que es mas rico que el pastel, pues el pastel vuelto bolitas.
Un cake pop es una forma de pastel con estilo de paleta o chupete, las migajas de pastel se mezclan tradicionalmente con glaseado o chocolate, y se forman pequeñas esferas o cubos, estas son cubiertas con una deliciosa capa de glaseado, chocolate u otras decoraciones y se adhieran a un palillo.
Los cake pops son la forma ideal de no desperdiciar restos o migas de pastel.
Pues hoy, la receta se trata de estas exquisitas porciones de felicidad, por que debo de aceptar que me encantan.
Son perfectas tanto para los grandes y chicos de casa, se pueden servir como postre, decoración o bocadillos dentro de cualquier fiesta o reunión en familia.
Los puedes hacer de colores y del tipo de pastel que tengas, van bien con todo, y se pueden decorar con infinidad de decoraciones desde chispas de colores o chocolate, hasta frutos secos, nueces o almendras.
Recuerda que en la cocina no hay limites y tu puedes hacer tus cake pops de lo que mas te guste.
En esta oportunidad no emplearemos glaseado en la mezcla de nuestras cake pops, sino un poco de queso mascarpone y betún, puedes utilizar también queso crema.
Ingredientes:
2 tazas de pastel de vainilla desmoronado
1/2 taza de queso mascarpone
1 cda. de extracto de vainilla
1/3 de taza de betún blanco
1/2 taza de chocolate oscuro
1/2 taza de chocolate blanco
2 gotas del colorante vegetal que mas te guste
3 cdas. de chispas de colores comestibles
Preparación:
Primero desmorona el pastel en un tazón.
Agrega el queso, el betún y el extracto de vainilla.
Trabaja la mezcla hasta formar una masa uniforme y un poco pegajosa.
Forma bolitas pequeñas y colócalas en un plato con papel encerado.
Inserta un palillo en cada una y congélalas por lo menos por dos horas.
Funde los chocolates por separado a baño María.
Añade el colorante al chocolate blanco, déjalos enfriar un poco y sumerge las bolitas de pastel congeladas en el chocolate.
Escurre el exceso y espolvoréales las chispas de colores y permite que se fijen al chocolate mientras se termina de enfriar.
Finalmente sirve.
Rinde para 6 porciones.
Espero las prepares y recuerda comentar.