Hola… que te parece preparar un postre.
El Pastel de chocolate y naranja es un auténtico capricho. La combinación de chocolate y naranja es siempre un acierto, se le puede agregar un toque de licor, que la convertirá en un placer dulce para los sentidos absolutamente irresistible.
Es una receta un poco elaborada y lleva su tiempo en prepararla, pero el resultado merece la pena.
La preparacion que te presentamos es ideal para compartir con toda la familia, ya que no contiene lico, y la puedes acompañar de una rica taza de café o té.
La naranja es una de las frutas más populares en el mundo. Perteneciente a un grupo de cítricos llamado hesperedium. Son muy ricas y nutritivas.
Es una fruta muy versátil dentro de la cocina, es utilizada tanto en la repostería como en platillos salados. La ralladura de cascara de naranja es muy popular para otorgar aroma y sabor a muchas preparaciones.
Sabias que una sola naranja satisface más del 100% de tus necesidades diarias de vitamina C. Este nutriente vital ayuda a mejorar tu sistema inmunitario, manteniéndolo libre de enfermedades e infecciones. Nos aporta también vitamina A, folatos, ácido fólico, potasio y magnesio.
Son una muy buena fuente de fibra, la cual ayuda a mantener tu estómago e intestinos sanos. Una dieta rica en fibra te facilitará el no verte afectado por dolencias como úlceras estomacales y estreñimiento.
Ingredientes:
1/2 libra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 tazas de Azúcar
4 Huevos
1/4 taza de Ralladura de Naranja
3 tazas de Harina
1/2 cucharadita de Polvo de hornear
1 cucharadita de Sal
1/4 taza de Jugo de Naranja
3/4 taza de Yogur natural
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
2 tazas de Chocolate semidulce en trozos
Para la miel:
1/4 taza de Azúcar
1/4 taza de Jugo de Naranja
Para la cubierta de Chocolate:
8 onzas de Chocolate semidulce
1/2 taza de Crema
1 cucharadita de Café molido
Preparación:
Primero precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit, engrasa y enharina un molde para magdalena de 10 pulgadas.
Bate la mantequilla y el azúcar durante cinco minutos o hasta que se forme una mezcla cremosa.
Añade los huevos, uno por uno, y luego la ralladura de naranja.
Cierne la harina, polvo de hornear y sal en un recipiente grande.
En un bol, mezcla el jugo de naranja, yogur y vainilla.
Poco a poco y alternándolas, añade a la mantequilla la mezcla de harina y la del jugo de naranja.
Cubre con harina los tozos de chocolate y añádelos a la mezcla.
Viértela en el molde y hornea de 45 minutos a una hora.
Para preparar la miel, caliente el azúcar y el jugo de naranja en un recipiente pequeño, hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Saque el pastel del horno, deje enfriar durante 10 minutos y luego añada la miel.
Deje enfriar completamente el pastel antes de colocar la cobertura.
Finalmente para la cobertura, derrita el chocolate, la crema y el café en baño María y aplique la mezcla sobre el pastel.
Rinde de 6 a 8 porciones.
Espero lo prepares y recuerda dejar tus comentarios.