Hola… hoy te presentamos un delicioso pastel.
El pastel de pecanas les encantara a todos, es un postre que disfrutaran tanto chicos como grandes.
Tiene una deliciosa textura, crocante y dulce, este lo realizaremos con una costra de pasta sencilla, la receta la puedes encontrar en nuestra pagina.
Es una masa muy fácil y sencilla de realizar.
Así como nuestro postre, no contiene muchos ingredientes y todo se preparar en muy poco tiempo, nuestro pastel tomara 50 minutos en el horno para que este listo.
Las Carya illinoinensis, conocidas popularmente como pacano o pecán, es una especie de la familia Juglandaceae. El fruto, comestible, se denomina pacana, pecana, nuez de pecán, nuez de la isla o nuez encarcelada, entre otros nombres vernáculos.
Con la llegada de la época decembrina, la nuez pecana aparece como protagonista de muchos platillos y postres.
La nuez pecana es un ingrediente que, además de contribuir en dar un toque especial de sabor a nuestros alimentos, beneficia a la salud con sus propiedades nutricionales.
Se ha visto que la adición de nuez pecana a ensaladas proporciona sabores nuevos y complementa la cantidad de nutrientes, en especial los lípidos que no contienen los vegetales. Esta nuez también suele adicionarse a productos de panificación y algunas bebidas tipo yogur, entre otros.
En particular, la nuez pecana es una fuente rica en ácidos grasos insaturados, fibra, fitoesteroles y antioxidantes como la vitamina E y polifenoles.
Aunque son bastante bien conocidos los efectos de reducción del colesterol y triglicéridos en sangre, atribuidos particularmente al contenido en aceites de buena calidad, se ha pasado por alto el poder antioxidante de los polifenoles presentes en el fruto.
Ingredientes:
1/2 ración de pasta sencilla
1 taza de jarabe de maíz ligero
1/2 taza de azúcar morena
1/4 cdta. de sal
1 cdta. de vainilla
1 cda. de jugo de limón
3 huevos
1 1/2 taza de pecanas enteras y partidas
2 tazas de crema batida
Preparación:
Primero deberas realizar la pasta sencilla, cuando ya la tengas entirar la masa y doblar los bordes.
Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
Mezclar en un tazón, el jarabe de maíz, la azúcar morena, sal, vainilla jugo de limón, los huevos y las pecanas.
Ponerlos en la corteza del pastel.
Hornear por 10 minutos. Bajar el calor y continuar horneando por 40 minutos o hasta que el relleno se asiente.
Dejar enfriar el pastel.
Finalmente colocar la crema batida en una manga y decorar.
Rinde 6 porciones.
Espero que te guste y recuerda comentar si te gusto.