Hola….. hoy te dejo una deliciosa receta de un postre muy popular. Espero que lo disfrutes.
La tarta o pastel Selva Negra es muy típica en la cocina de Baden y uno de los dulces mas característicos de la gastronomía Alemana. El cual consiste en una tarta compuesta de varias capas de bizcocho de chocolate embebido en diferentes licores e intercaladas con nata o crema batida y cerezas, cerezas negras o guindas.
¿Quién no ha probado este deliciosa tarta?, pues el día de hoy encasacocinoyo.com, te presentamos como hacer tu propio pastel Selva Negra, es una receta muy rápida y sencilla de preparar. La mayoría de sus ingredientes ya los encontramos preparados y son fáciles de comprar en cualquier supermercado.
Si tu receta será para toda tu familia y hay niños pequeños, podemos omitir el ron o usar una cantidad menor para que su sabor no sea tan fuerte.
Uno de los ingredientes mas importante en nuestra preparación son las cerezas o las guindas, que no son la misma cosa, las dos son frutas, pero se distinguen por su sabor, las cerezas o picotas tienen un sabor mas dulce, mientras que las guindas que también son un tipo de cereza silvestre, cuentan con un sabor agrio, pero en nuestra preparación la utilizaremos en almíbar.
Ingredientes:
6 Huevos
1 1/4 taza de Harina
1 cucharadita de Miel
1 onza de Ron
8 onzas de Azúcar Glass cernida
1/4 taza de Cocoa
1 bote de Crema Batida
4 lascas de Chocolate
Guindas al gusto para decorar
Cocoa al gusto para decorar
Preparación:
Bate los huevos con el azúcar y la miel hasta que espese, agrega la harina y la cocoa en forma envolvente. Vierte la mezcla sobre un molde previamente engrasado y hornea a 350 grados centígrados o 650 grados Fahrenheit por 30 minutos.
Parte horizontalmente el bizcocho en dos, humedece cada parte con el almíbar de las guindas y una onza de ron, luego parte a la mitad algunas guindas y distribúyelas por una de las mitades, agrégale crema batida y colócale encima la otra parte. Cubre el biscocho con crema batida, decore rallando las lascas de chocolate, el resto de las guindas y espolvoréale al gusto. Refrigera antes de servir.
Rinde 8 porciones.
Espero pruebes prepararlo y recuerda dejarme tus comentarios.