Hola…. no hay nada mejor que comenzar el año con deliciosas y nutritivas recetas. Espero la disfrutes.
El Filete de Mero con Salsa de Yogur es una receta super fácil y sencilla de preparar, es super saludable y nutritiva, baja en calorías para todas aquellas que quieren iniciar este año agregando un menú un poco mas sano, sin perder el toque especial y delicioso de los platillos.
El Mero, también conocido como el señor de las rocas, es un pez de agua salada perteneciente a la familia de los serrénidos que acostumbra a vivir cerca de las rocas, entre algas y corales. Se trata de un pescado semigraso, contiene unicamente 6 gramos de grasa por cada 100 gramos de ración comestible. Estos se alimentan de cefalópodos y de pequeños peces y crustáceos.
Su contenido en proteínas no es muy elevado pero son de alto nivel biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para nuestro organismo, por lo que se recomienda su consumo es nuestra dieta diaria. Es un pescado bajo en grasa, es rico en antioxidantes, nos ayuda a reducir el colesterol y algo muy importante sobre el consumo de este pez es que nos ayuda al correcto funcionamiento de la glándula tiroides.
La receta que te presentamos es básica y sencilla y puede ser acompañada por una nutritiva ensalada verde o por unos vegetales salteados o al vapor, lo dejamos a tu elección.
Ingredientes:
2 filete de Mero u otro pescado a tu elección
1 diente de Ajo
1 pizca de Tomillo
1 ramita de Perejil
1 litro de Yogur natural desnatado
1 Pepino grande
4 cucharadas de Aceite de Oliva
1 cucharada de Vinagre de Vino Tinto
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
Condimenta los filete de mero con sal y pimienta, engrasamos un poco una plancha o parrilla y los asamos, por unos minutos para no recocer el pescado.
A continuación, hay que pelar y rallar el pepino, agregarlo al yogur. Ahora añadimos el diente de ajo, el vinagre y la sal. Lo trituraremos todo hasta obtener una crema suave y homogénea, la cual reservaremos en el frigorífico.
Al servir el filete de mero, añadiremos un poco de nuestra salsa encima.
Rinde para 2 porciones.
Espero puedan prepararlo recuerda dejar sus comentario.