Hola…que te parece un rico filete de pescado.
Si eres una de las muchas personas que como yo, no consumes carne roja, por que ya se acerca la semana mayor o semana santa.
Esta receta te encantara, es deliciosa, super practica y fácil de realizar.
Emplearemos cualquier file de pescado, puedes utilizar filete de pescados como el atún, la merluza o el rape, que son peces que no contienen muchas espinas.
Actualmente encuentras filetes de pescado congelado en el super mercado, por lo que ya es mas accesible encontrarlos y poder cocinar este tipo de recetas.
La salsa que llevara nuestro filete de pescado sera a base de chile chipotle.
Este picoso y delicioso chile, lo encuentras enlatado y listo para utilizarlo.
Iniciaremos nuestra deliciosa salsa, con un sofrito de tomate, cebolla y ajo que complementara la preparación a la perfección.
Es un platillo perfecto para un almuerzo en familia, es una preparación con mucho sabor y algo picante.
Por lo que si, tienes peques en la casa, se debe ir tanteando cuantos chiles incorporas, para que esta no quede muy picosa.
Puedes acompañar nuestro filete de pescado con, unos ricos vegetales salteados o un rico puré de papa y una nutritiva ensalada y listo.
Ingredientes:
1 tomate
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
4 cdas. de aceite de oliva
4 filetes de pescado
1 lata de chipotles adobados, sin semilla y picados
Preparación:
Primero licuar el tomate con la cebolla y el ajo con media taza de agua.
Calentar la mitad del aceite y freír lo que licuado, agregar los chipotles y añadir sal al gusto.
Así mismo condimentar los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
En otro sartén calentar el resto del aceite y freír los filetes por los dos lados.
Finalmente servir el pescado bañado con la salsa de chipotle.
Rinde 4 porciones.
Espero lo pruebes y recuerda comentar que tal te quedaron.