Hola…. hoy te presentamos una deliciosa receta de pescado.
El pescado en crema, se trata de una exquisita preparación de pescado relleno de vegetales y tocino, horneado en sus jugos con crema y perejil, los cuales realzaran el sabor de la carne del pescado, por lo que dejaras a mas de uno de tus comensales encantados.
El pescado de utilizaremos para la realización de la receta es la mojarra o tilapia, grande, la cual se puede dividir perfectamente en dos personas.
Pero puedes aumentar los ingredientes de acuerdo a la cantidad y tamaño de los pescados que desees cocinar.
Esta receta es ideal para un almuerzo en familia, en la época de verano, se puede acompañar con un delicioso arroz, vegetales salteados o una nutritiva ensalada. Todo dependerá del clima o época del año en que prepares esta receta para consentir a tus seres queridos.
La mojara es el tipo de pescado perfecto para esta receta ya que permite comprarlo completo para rellenarlo, sin embargo puedes realizar la misma preparación con filetes de pescado enrollados y cubiertos de la crema, perejil y demás ingredientes , quedaran igual de ricos.
Es rápida y sencilla prepararla, no contiene ingredientes muy complicados, puede que todos sean de uso diario, por consiguiente será fácil ubicarlos, sin mas, manos a la obra.
Ingredientes:
1 Pescado de 6 u 8 libras (mojarra o el de su preferencia)
3 Tomates
6 Chiles pimientos
1/4 libra de Margarina
1 taza de Crema espesa
1 taza de Vino tinto
5 Cebollas en cubitos
Sal y Pimienta al gusto
1 tala de Arvejas de 18 onz.
1/2 libra de Tocino
1/4 taza de Perejil picado
Preparación:
Primero debemos quitarle la piel al pescado, hacerle 10 rajaduras, secarlo bien con una servilleta de papel de cocina y luego untarle un poco de margarina en ambos lados.
Pique el chile pimiento, el tomate y la mitad de la cebolla. Mezcle la combinación de vegetales con los trocitos de tocino, el vino y la mitad de la crema.
Introduzca la preparación en la rajadura del pescado.
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
En un molde para hornear, coloque el pescado y cúbralo con el resto de cebollas partidas en gajitos, las alverja y el perejil picado, el resto de la crema, sal y pimienta al gusto.
Finalmente cubrir con papel aluminio el recipiente y hornéelo por una hora.
Rinde 2 porciones.
Espero lo puedas preparar y recuerda dejar tus comentarios.