Hola… hoy prepararemos salmón.
Este platillo tendrá toques orientales tradicionales de la salsa teriyaki.
Es un exquisito platillo para un almuerzo o cena en familia, es una receta muy sencilla fácil de realizar y te tomara una hora y media tener todo listo.
Se puede acompañar perfectamente con un arroz blanco o unos vegetales salteados.
El salmón es uno de los pescados mas sabroso y saludable, eso hace que se convierta en un pescado que destaca entre los más ‘’healthy’’ para todas aquellas personas que desean llevar una dieta equilibrada y saludable.
Es pescado que proporciona unas propiedades maravillosas para nuestro organismo, ya que es una gran fuente de proteínas, fósforo, selenio y vitaminas del grupo B3, B12, E y D.
Aunque la característica que más destaca en este tipo de pescado es su gran contenido en ácidos grasos poliinsaturados omega 3, estos ayudan al funcionamiento normal del corazón, del cerebro y de la vista.
Además es fuente de minerales excelente. Contiene yodo, magnesio, hierro y calcio. El aporte de vitaminas ayuda al buen funcionamiento de la tiroides y el intestino.
Contiene una alta cantidad de vitamina D, ayuda a la formación de la estructura ósea y por tanto fortalece los huesos.
Ingredientes:
1/3 de taza de azúcar morena
1 cdta. de jengibre molido
1 taza de Caldo de carne
1/3 taza de salsa de soya
2 cdas. de maicena
1/4 taza de vino blanco
4 – 6 onz. de trozos de salmón
Preparación:
Primero disolver el azúcar y el jengibre en el caldo y la salsa soya en una sartén.
Hervir. Mezclar la maicena en el vino.
Agregar la caldo y cocer a fuego lento hasta que espese. Enfriar.
Poner el salmón en una bandeja baja, cubrir con la salsa y marinar por una hora, refrigerar.
Asar los trozos de salmón en una parrilla sobre carbón a temperatura mediana, o en el horno por 10 minutos, volteándolo una vez.
Finalmente untar la salsa teriyaki con una brochita unas cuantas veces mientras se asan.
Rinde 4 porciones.
Espero lo prepares y recuerda comentar si te gusto.