Hola… hoy te traemos unas deliciosas alitas.
Todos conocemos y ya hemos comido las famosas y mundialmente conocidas alitas de pollo.
No hay nada mejor que un domingo de alitas o es el perfecto entreses mientras vemos un partido de fútbol.
Y que mejor que un pato de exquisitas alitas de pollo para disfrutas este Mundial.
Pero la receta que realizaremos es para los amantes del picante ya que estarán cubiertas de una rica y muy picosita salsa Buffalo.
Hay una receta con historia y tradición de las alitas de pollo que se originaron en Búfalo (Nueva York), son las denominadas Buffalo wings, aunque parece ser que los residentes en esta ciudad neoyorkina las llaman simplemente wings, chicken wings o hot wings, puesto que se condimentan con una dicha salsa.
Actualmente las alitas de pollo se sirven o se mezclan con infinidad de salsas o puede que se consuman únicamente fritas.
La salsa Buffalo que llevaran nuestras alitas, las prepararemos a base de mantequilla y pimienta cayena muy picante.
Es una receta super fácil y sencilla de preparar y es ideal para un almuerzo en familia o como boquitas en una reunión con amigos.
Las acompañaremos con unas ricos y nutritivos bastones de apio y como aderezo para nuestras alitas, realizaremos un aderezo a base de mayonesa y queso azul.
Ingredientes:
2 1/4 libras de alitas de pollo
4 tazas de aceite
1/4 taza de mantequilla
1 manojo de apio
5 cdas. de salsa de pimienta Cayena muy picante
1 taza de queso azul
1 taza de mayonesa
Preparación:
Cortar y separar las alitas por el medio.
Calentar el aceite a 375 grados Fahrenheit, freír las alitas unas pocas a la vez por 10 minutos, teniendo cuidado de mantener la temperatura del aceite.
Conservar las alitas calientes en el horno.
Derretir la mantequilla en una cacerola y agregar la salsa picante.
Colocar el pollo en una fuente de servir. Ponerle la salsa y revolver hasta que todas las alitas tengan salsa.
Mientras las alitas se cocinan cortar el apio en forma de palitos. Mezclar el queso con la mayonesa para servir como aderezo para los apios y las alitas.
Servir las alitas junto con el apio y el aderezo.
Rinde 4 porciones.