Hola…. hoy te traigo una deliciosa y practica receta con pollo. Espero la disfrutes.
Los Chicken Rolls o Rollos de Pollo, es un platillo super fácil y sencillo de prepara, muy practico para un almuerzo en familia, son sabrosos, frescos para el verano y saludables.
En nuestra receta utilizaremos la pechuga de pollo, únicamente cocida y desmenuzada, pero podemos emplear cualquier pieza del pollo que mas nos guste, siempre que le quitemos la piel, ya que al desmenuzarla no has problemas con algún huevo, podemos picar el pollo en trozos o en hilachas para mayor abundancia, se trata de hacer una pasta bien sazonada para rellenar nuestras tortillas de harina.
Podemos hacer nuestra mezcla utilizando una mostaza tradicional como indica la receta o aderezar con una mostaza Dijon o una mostaza con miel, para un sabor mas agridulce en nuestros rollos de pollo. Y si deseas unos rollos mas saludables puedes cambiar la mayonesa y crema por un yogurt natural que también queda perfecto junto con la mayonesa y hacer nuestros rollos mas bajos en calorías, si es que estas cuidando tu peso.
Son ideales para los pequeños de la casa, los podemos acompañas de unas sabrosas papas fritas o papalinas y listo un delicioso almuerzo o refacción.
Ingredientes:
4 cucharadas de Chile Pimiento en cuadros
4 cucharadas de Cebolla picada
4 cucharadas de Tomate
1 cucharada de Cilantro picado
1 cucharada de perejil picado
1/2 cucharada de Mostaza
1 cucharada de mayonesa
4 cucharadas de crema fría
2 Pechuga de pollo desmenuzada
6 Tortillas de Harina
6 horas de lechuga fresca.
Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
El un recipiente hondo coloque la pechuga de pollo desmenuzado y mezcle la mayonesa, mostaza, sal y pimienta, revuelva bien hasta formar una pasta homogénea. Incorpore el chile pimiento, cebolla, tomate, cilantro, perejil y la crema fría. Vuelva a mezclar y reserve.
Divida la mezcla en 6 partes
En un sartén o plancha con un poco de aceite o mantequilla calentaremos las tortillas.
Las colocaremos la tortilla sobre un plato y ubicaremos una rodaja de lechuga, sobre esta untaremos a lo largo una de las parte de la mezcla y enrollaremos sumamente con el fin de obtener un rollo. Repetiremos la acción con el resto de tortillas.
Podemos dividirlas en dos partes al momento de servirlas.
Rinde para 3 porciones de dos tortillas por porción.
Espero las preparen y recuerden dejar sus comentarios.