Hola… hoy te presentamos esta delicioso filete migñon.
El Filete miñón o filet mignon es un término usado para referirse a diferentes cortes de carne provenientes del cerdo, la ternera o el buey. Se considera un manjar.
Sabias que traduciendo los términos franceses a nuestro idioma, filet mignon significa algo así como filete pequeño.
Es por eso que el corte de este filete siempre es redondo y pequeño, pero son gruesos. Existen varias formas de prepararlos, se pueden envolver con tiras de tocino para un mejor sabor.
En esta versión, el filete migñon lo realizaremos con pechugas de pollo deshuesado.
Es una excelente opción, lo que debemos tener en cuenta, es que el pollo, es una proteína que se cocina mucho mas rápido que un filete de carne. Por lo que debemos de tomarlo en cuenta al momento de medir los tiempos de cocción.
Asimismo acompañaremos nuestro pollo con unos deliciosa pasta, los fetuccini es un tipo de pasta caracterizada por ser fideos planos y mas grandes que el espagueti. Los cuales prepararemos con mantequilla y tomates cherris frescos.
El platillo perfecto para un almuerzo en familia, les encantara tanto a chicos como agrandes.
Puedes adicionar una ensalada y listo, el menú esta completo.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y limpias
1 pizca de sal de ajo
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de tomates cherry
1/2 kg. de fetuccini cocido
1 barra de mantequilla para la pasta
Perejil picado para espolvorear
Sal y pimienta al gusto
Palillos de cocina
Preparación:
Primero precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Corta las pechugas por la migad a lo largo y condimenta con sal y pimienta por ambos lados.
Despues de condimentarlos, enrolla las tiras de pollo individualmente y sujeta con un palillo. Espolvorea los rollitos con sal de ajo.
Calienta una sartén con la mantequilla, agrega los tomates y coloca los rollitos de pollo.
Fríelos por ambos lados hasta que doren ligeramente.
Retíralos de la sartén y acomódalos en una charola para horno junto con los tomates.
Hornea durante 7 minutos o hasta que el centro esté cocido.
Aparte, derrite la mantequilla en una satén profunda.
Añade el fetuccini, sazona con sal y pimienta al gusto.
Finalmente sirve los fideos acompañados del filete migñon de pollo.
Rinde 4 porciones.
Espero lo preparares y recuerda dejar tus comentarios.