Hola…hoy te presentamos una deliciosa receta de pollo.
El Pollo con Salsa de Hongos es una exquisita preparacion en la que mezclamos sabores que encantaran a toda la familia.
Antes de asar o freír nuestro pollo, lo marinaremos un tiempo con un poco de vino blanco, limón y especias, lo que suavizara la carne y resaltara el sabor de nuestras pechugas.
Esta es una fácil y rápida preparacion, los ingredientes son de uso frecuente por lo que no será muy difícil ubicarlos.
La salsa de Hongos la prepararemos mezclando los champiñones con puerro, junto con cebolla y ajo para sazonar y un poco de harina para espesar.
Es una salsa super fácil y sencilla de realizar y le brindaras todo el delicioso sabor a nuestro platillo.
Los champiñones o setas son un alimento lleno de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo, no contienen muchas calorías y nos proporcionan vitamina D y selenio una fuente de antioxidantes naturales.
Por lo que es muy recomendable agregarlos a nuestra menú de comidas y lo deliciosos de estos es que les puedes dar el sabor que tu desees, son muy versátiles para cocinar.
Nuestro platillo de pollo con salsa de hongos lo podemos acompañar con un rico puré de papas o unas verduras salteadas.
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo
1 taza de Champiñones frescos en lascas
2 cucharadas de Aceite de Oliva
1 cucharada de Mantequilla
1/2 Cebolla picada finamente
1/4 de taza de Puerro en rodajas
1 Ajo picado
1 1/2 cucharada de Harina
1/2 taza de Vino Blanco
2 1/2 tazas de Caldo de Pollo
Albahaca
Sal y Pimienta
Salsa para Marinar el Pollo:
Jugo de un Limón
Laurel
Tomillo
Aceite de Oliva
Vino Blanco
Ajo
Cebolla
Sal y Pimienta
Preparación:
Primero mezcle los ingredientes para la salsa donde marinaremos el pollo.
Luego corte las pechugas en forma de mariposa, bañe con la salsa y reserve.
Aparte saltee los champiñones con una cucharada de aceite de oliva y reserve.
En otro recipiente caliente el resto del aceite de oliva y la mantequilla, saltee la cebolla y ajo, incorpore los champiñones y el puerro.
Espolvoree la harina y mezcle constantemente para evitar que se formen grumos.
Vierta el vino blanco y deje reducir un poco la salsa.
Por último agregue el caldo y tape el recipiente. Deje cocinar por 15 minutos mas a fuego bajo. Retire, espere a que enfríe un poco y licúe bien.
Caliente la sartén o plancha y cocine las pechugas con una gotas de aceite de oliva hasta que la superficie se torne doradita.
Finalmente sirva en un plato los filetes y vierta la salsa.
Rinde 2 porciones.
Espero puedan prepararlo y recuerde dejar sus comentarios.