Hola… que tal pollo para comer hoy.
Y que mejor si acompañado de una deliciosa salsa de naranja.
El platillo de pollo a la naranja, es exquisito, una receta con toque agridulces que te encantará.
La puedes servir perfectamente en un almuerzo en familia, ya sea un fin de semana o entre semana, queda muy bien con un arroz blanco y una ensalada.
La mejor pieza de pollo para realizar esta receta es la pechuga, ya que la puedes trocear en pedazos.
Ya que este pollo, no se hace con las piezas de pollo directamente, sino, solo con la carne del mismo.
El pollo lo a la naranja, serán deliciosos trocitos de pollo empanizado y crujientes, los cuales, cubriremos con una salsa a base de jugo de naranja.
Además es una preparación muy sencilla y fácil de realiza, no te tomara mucho tiempo el tenerlo listo.
De igual forma no necesitas muchos ingredientes, y la mayoría los encuentras en cualquier super mercado.
La receta incluye hojuelas de chile seco, esto le dará un toque picosito a la preparación, pero puedes excluirlo, si cocinaras para los más chicos de casa.
Así mismo puedes realizar esta preparación como una entrada o boquitas para disfrutar entre amigos.
Ingredientes:
90 gramos de pollo en trozos
1 taza de harina
1 huevo batido
Aceite para freír
1/4 cdita. de pimienta en polvo
1/4 cdita. de sal
Para la salsa:
1 1/2 taza de agua
2 cdas de jugo de naranja
Jugo de 1 limón
1/3 tazas de vinagre de arroz
1 cda. de ralladura de naranja
2 1/2 cdas de salsa de soya
1 taza de azúcar morena
1/2 cdita. de jengibre piado
2 cdas. de cebollas verdes
1/2 cdita. de ajo picado
1/4 cdita de hojuelas de chile seco
3 cdas de fécula de maíz
1/4 taza de agua
Preparación:
Primero en un molde combina el harina, sal y pimienta.
Pasa el pollo por el huevo batido y después por la harina hasta que se cubra completamente.
También calienta en un sartén aceite para freír, y con mucho cuidado, freír el pollo en el aceite hasta que esté completamente cocido y crujiente. Reserve.
Para preparar la salsa, en un sartén colocar 1 1/2 taza de gua, el jugo de limón, jugo de naranja, vinagre de arroz y la salsa de soya.
Mezclar todo bien y deja que se caliente por unos minutos.
Asimismo, agregar la azúcar morena, ralladura de naranja, jengibre, ajo y la cebolla.
Dejar que hierva la salsa. Disolver la fécula de maíz en el agua y cuando ya esté bien disuelta, agregarla poco a poco a la salsa hasta que espese.
Finalmente agregar los pedacitos de pollo frito, y mezclarlos bien para que se bañen de la salsa.
Servir caliente.
Rinde 4 porciones.
Espero lo prepares y recuerda comentar que tal te quedaron.