Hola… hoy te presentamos una deliciosa receta de pollo.
Esta preparación es super fácil y practica, consiste de pollo bañado en una deliciosa salsa, acompañado de vegetales y maíz.
Para facilitar la receta podemos utilizar pechuga de pollo sin hueso para una rápida cocción, o piezas de pollo pequeñas con hueso las que te darán un mejor sabor y sazón.
La mezcla del pollo con vegetales, bien sazonados acompañados del toque de salsa roja y crema junto con el maíz nos brindara una explosión de sabores, colores y textura que fascinaran a todos tus comensales.
La receta es ideal para un almuerzo en familia, lo podemos servir acompañado de un buen arroz blanco y nuestras respectivas tortillas recién salidas del comal.
El pollo es una de las proteínas mas utilizadas y con menos grasa si la cocinamos sin piel, ideal para que nuestros platillos sean nutritivos y mas saludables para toda la familia.
Emplearemos el maíz amarillo en nuestra preparacion, podemos comprar en el super una lata el cual tendrá un toque un poco mas dulce.
También podemos adquirir la mazorca de elote amarillo y desgranarlo al momento de cocinar nuestro platillo. Es importante incorporar el maíz crud0 a la preparacion para que este, suelte su sabor al momento de la cocción.
Ingredientes:
3 libras de Pollo cortado en piezas
1 Cebolla mediana en trozos
3 cucharadas de Mantequilla sin sal
1 diente de Ajo triturado
1 Chile pimiento en tiritas
3 Tomates maduros sin piel ni semilla, en trocitos
1 sobre de Consomé
1 lata de Maíz en grano de 248 gramos o 3 elotes desgranados
3 cucharadas de Pasta de tomate
1 lata de Crema de Leche
1 cucharada de cilantro picado
Sal y Pimienta al gusto.
Preparación:
Primero sazone el pollo con el consomé, sal y pimienta y deje reposar.
En una olla, derrita la mantequilla y dore el pollo a fuego alto, pieza por pieza, para evitar que suelten agua.
Añada la cebolla, el ajo, el chile pimiento y los tomates.
Cocine a fuego bajo hasta que los vegetales estén suaves.
Agregue la pasta de tomate, tape la olla y cocine hasta que el pollo este suave.
De ser necesario añada un poco de agua. Incorpore el maíz en granos y cocine 10 minutos mas.
Finalmente añada la crema de leche y el cilantro mezcle bien y retire del fuego.
Rinde 6 porciones.
Espero lo prepares y recuerda dejar tus comen.