Hola… hoy haremos rollos de pollo.
Los rollos de pollo rellenos de espinacas y envueltos en tocino te encantara, es una receta deliciosa y muy sencilla.
No te tomara mucho tiempo el tenerla lista y pueden ser acompañadas de un buen puré de papa y una ensalada.
Puedes cocinarlas sobre una plancha o un buen sartén de teflón y reducir mas el aceite que le pondremos o hasta no usa nada.
Así será una preparación baja en calorías y super deliciosa, ya que los rollos estarán rellenos de espinaca y queso panela que le dara un toque especial y la crocancia del tocino.
La milanesa de pollo se consigue fileteando la pechuga de pollo deshuesada, tambien salen del filete de cadera, por lo que etos dos cortes seran perfectos para esta preparación.
Igual puedes pedirle a tu carnicero que te venda directamente la milanesa, la cual aplanaremos con un maso de carne para que, este quede delgado y listo para enrollar.
Como la receta lo indica, después de rellenar y enrollar, los cubriremos con el tocino y si es necesario utilizaremos los palillos para sostenerlo y asi lograr un cocimiento perfecto.
Recuerda bajar la intensidad de tu fuego para que le pollo se pueda cocinar bien antes de servirlo.
Ingredientes:
4 milanesas de pollo aplanadas
1 manojo de espinacas limpias
100 gramos de queso panela
250 gramos de tocino
Palillos de madera
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero extiende cada pieza de pollo y condimenta con sal y pimienta al gusto.
Colocar hojas de espinaca sobre cada una, así como una tira de queso panela.
Enrollar cada milanesa y envolverlas con las tiras de tocino.
Si es necesario fijarlas con un palillo.
En una sartén caliente pon los rollos, dorarlos por ambos lados.
Disminuir el fuego y tapar por 20 minutos, hasta que el pollo se encuentre bien cocido.
Rinde 4 porciones.
Espero los prepares y cuéntame si te gustaron.