Hola… hoy te presentamos otra deliciosa receta que prepararemos con tortillas de harina.
Las sincronizadas de pollo, son sencillas y muy fáciles de realizar.
Es el perfecto almuerzo o cena ligera que puedes hacer cualquier día de la semana.
Nuestra base será, las ricas tortillas de harina, pueden ser originales, de especias o integrales, de acuerdo a tu gusto.
Las puedes encontrar en cualquier super mercado o tienda.
La pieza de pollo que emplearemos en esta receta sera, la pechuga de pollo, ya que son bajas en grasa y se pueden cortar en fajitas mas rápido y no tener que desmenuzar la pieza.
También las rellenaremos con unos ricos champiñones bien preparados y condimentados.
Aunque pueda parecer extraño, los champiñones no son considerados verduras, pues pertenecen a la familia de los Fungi. Los hongos son reconocibles por su peculiar forma redondeada, su tacto suave y su intenso sabor y olor, apenas contienen grasas y ofrecen un buen contenido en fibra.
Tienden a adoptar el sabor que tu les proporciones, en este caso, con un rico sabor a orégano, sal, pimienta y cebollita.
Por ultimo lo integraremos todo con un rico queso manchego rallado, para que se funda dentro de nuestras sincronizadas.
Ingredientes:
4 filetes de pechuga aplanadas
1/2 cebolla en rodajas
1/2 taza de champiñones picados
8 tortillas de harina
1 pizca de pimienta
1/2 taza de queso manchego rallado
1/4 de taza de aceite
1 pizca de orégano
1 pizca de sal
Preparación:
Primero condimenta la pechuga de pollo por ambos lados con sal de pimienta. Reservar.
En una sartén calienta el aceite y agregar la cebolla.
Así mismo, cocinar hasta que se ponga trasparente.
Incorporar los champiñones y el orégano hasta que se reduzca y suelte toda su humedad.
Retirar del fuego y reserva la preparación.
Asar las pechugas hasta que doren por ambos lados.
Una vez listas, cortarlas en fajitas, poner una tortilla en una superficie plana.
Al centro colocar un poco de la mezcla de champiñones, algunas tiras de pollo y queso manchego.
Tapar con otra tortilla de harina.
Finalmente acomoda las sincronizadas en un comal y calienta para que se funda el queso y las tortillas se doren.
Servir caliente.
Rinde 4 porciones.
Espero que las prepares y recuerda comentar si te gusto.