Hola… hoy te presentamos una super receta.
El delicioso budín de pan, es un postre muy rico, que casi todos hemos probado, alguna vez.
Tambien conocido como bocado de reina, es una receta ancestral, te aseguro que alguna vez fue hecho por sus abuelitas.
Ya que su mezcla de diferentes panes, es precisamente para deshacernos de todo ese pan viejito que alguna vez dejamos.
Pueden ser pan dulce o francés, sándwich, el que se haya quedado, ya sabes, estas veces en que no se comen la suegra del pan sándwich, porque a nadie le gusta.
O aquel pan francés, que ya está un poco duro y no sabes qué hacer con él.
Pues para esto es, esta receta, es un postre suave, dulce, rico, que comes frio, a cualquier hora del día.
Lo conservas perfectamente en la refrigeradora y no necesita nada encima, ya que le haremos un rico caramelo.
En la receta original de budín, el secreto era dejar en remojo el pan por una noche o por varias horas dentro de leche, para que quede suavecito.
Pero en la receta que te presentamos a continuación, lo haremos en pocos minutos.
No contiene muchos ingredientes y te aseguro que te encanta.
Ingredientes:
Para el budín:
300 gramos de pan
1 litro de leche
250 gramos de azúcar
3 huevos
Esencia de vainilla al gusto
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
Preparación:
Primero cortar el pan en trozos pequeños.
Agregarlos a la licuadora junto con la leche tibia y licuar hasta conseguir una consistencia homogénea.
Luego agregar el azúcar y los huevos y volver a licuar hasta integrar completamente.
Agregar una cucharadita de esencia de vainilla. Si ves que la mezcla está muy espesa, este es el momento para agregar un poco de leche si fuera necesario.
Y reservar hasta que este el caramelo.
Para preparar el caramelo debes de colocar el azúcar en un sartén u olla antiadherente, hasta que se derrita.
Llevar el caramelo al molde y tratar de que cubra todo el dónde y los bodes.
Cuando esté listo, colocar la mezcla que teníamos ya preparado en la licuadora y tapar con papel mantequilla.
Lo cocinaremos a baño María, por lo que debes colocar el molde en una plaza para horno que contenga agua.
Cocinar a 160 grados centígrados mínimo, durante 1 hora.
Finalmente desmoldar y dejar que se enfríe antes de servir.
Rinde 8 porciones.
Prepáralo y cuéntanos que tal te quedo.