Hola… que tal unos ricos buñuelos para refaccionar.
Los buñuelos son por tradición un platillo dulce que encontramos en ferias o en restaurantes de comida tipica.
Es una receta deliciosa, pero que necesita en su preparación, sumergir los buñuelos en aceite para cocinarlos.
Es por esto, que en esta receta queremos presentar una nueva forma de prepararlos, evitaremos el aceite y horneremos nuestros buñuelos.
Con esto, rebajamos mucho las calorias de nuestro postre, pero si emplearemos azúcar blanca, morena o impalpable.
Pero, tambien puedes utilizar en la receta el edulcorante artificial.
y con esto reducir tambien el azúcar de nuestra receta, dependiendo que tan light quieres tus buñuelos.
Es una receta muy facil y sencilla de realizar, no te tomara mucho tiempo el tenerlos listos y los puedes acompañar perfectamente con un café, té o chocolate.
El tipo de buñuelo que realizaremos en esta oportunidad es de la gastronomia mexicana y necesita un molde que lo hace tener esta linda presentación.
Asimismo si no cuentas con uno de estos, puedes hacerlos redondos y planos para que salgan crujientes y deliciosos.
Es un rico postre que puedes disfrutar con toda la familia, te aseguro que le encantaran hasta a los mas chicos de la casa.
Ingredientes:
1 taza de harina
1 cdita. de polvo para horneara
5 cdas. de canela en polvo
1 cda. de azúcar
5 cdas. de mantequilla
1 pizca de sal
1 huevo
3/4 taza de agua
1 cdita. de esencia de vainilla
5 cdas. de azúcar en polvo para espolvorear
Preparación:
Primero cernir la harina, los polvos para hornerar, la sal y el azúcar.
Agregar el huevo, la vainilla y una cuchada de mantequilla derretida.
Amasar con las manos hasta que obtengas una consistencia arenosa.
Incorporar agua poco a poco, hasta que obtengas una masa que no se pegue a tus dedos.
Has una bola con la masa, cúbrela muy bien con plástico y dejar reposar por 20 minutos.
Cortar bolitas del mismo tamaño, aplastalas un poco y pártelas con el cortados de buñuelos o extenderlas como tortillas con un rodillo; ahora se deben colocar en una charola para hornear cubiertas con papel encerado.
Combina el azúcar con la canela y reservar.
Mezclar el jugo de naranja con tres cucharadas de mantequilla derretirda.
Bartizar cada buñuelo por todos lados y espolvorear el azúcar en polvo y la canela.
Hornear a 180 grados centígrados por 15 minutos. Enfriar y servir.
Rinde 8 porciones.
Espero que los pruebes y recuerda comentar que tal te quedaron.