Hola… hoy te presentamos una corteza de pastel realizada con harina de trigo integral para que puedes realizar cualquier receta sin preocuparte de las calorías.
Es muy importante siempre cuidar nuestra salud y por supuesto nuestro peso.
Pero no con esto privarnos de los pequeños placeres de la vida, como lo son, poder gozar un buen pedazo de pastel o pay.
Es por ello que esta receta nos ayudara a realizar una corteza a base de harina integral y manteca vegetal.
La manteca vegetal es uno de los elementos tradicionales en la cocina. Desde hace décadas, es usada para cocinar, asar y hornear.
Incluso los chefs de más alto nivel avalan el uso de esta manteca en las preparaciones.
A todo esto surge la duda, ¿qué es la manteca vegetal?
Es una grasa hecha a base de aceites vegetales, como el maíz, el aceite de cacahuate y aceite de soja.
Sus ácidos grasos son hidrogenizados, ya que el aceite vegetal se convierte en manteca al hidrogenizarlo a través de presión, calor y un catalizador.
Aporta un alto grado de transporte de vitaminas y minerales, sin sacrificar sabor, y ayuda a evitar enfermedades del corazón.
Y nos da una nueva forma de realizar nuestra preparaciones.
Ingredientes:
1 taza de harina integral de trigo
1 taza de harina
3/4 taza de manteca vegetal
1 cdita. de sal
1/3 taza de agua con hielo
Preparación:
Cernir con sal las dos harinas juntas, dos veces.
Mezclar la manteca vegetal con la harinas.
Mezclar el agua con las harinas, poco agua cada vez hasta solo humedecerla.
Dividir en dos, tapar y regrigerar.
Usar como se desee.
Rinde un molde de 23 cm.
Espero la pruebes y recuerda comentar.