Hola… hoy te presentamos un delicioso postre.
La crema cocida de chocolate es una receta exquisita para toda la familia.
Es una preparación muy sencilla y fácil de realizar, no contiene muchos ingredientes y no te tomara mucho tiempo el tenerla lista.
La crema cocida de chocolate se parece mucho al mousse o flan de chocolate, lo realizaremos con maicena y yemas de huevo para que espese y cuaje.
Esta crema cocida de chocolate será a base de crema para batir, lo endulzaremos con azúcar y utilizaremos chocolate semi-dulce para que nuestro postre no sea muy dulce.
El chocolate lo podemos encontrar en cualquier super mercado, de la marca que mas nos guste, solo revisa que será de repostería.
Cuando la crema este lista, la podemos comer como un postre individual o esta crema nos puede servir para rellenar profiteroles, relámpagos o pasteles.
La podemos introducir en una manga pastelera y decorar con esta cualquier pastel.
Es una preparación muy versátil y deliciosa que podemos emplear en muchas preparaciones y lo mejor es que le encantara a todos.
A quien no le gustara un rico postre de chocolate, ya sea después de un almuerzo en familia o como un snack por la tarde.
Ingredientes:
5 yemas de huevo
4 cdas. de azúcar granulada
1 1/2 cdita. de maicena
1 1/4 taza de crema de batir
4 onzas de chocolate semi-dulce rallado
3/4 taza de chocolate rallado para decorar
Preparación:
Primero en una cacerola mezclar la crema con los huevos, el azúcar y la maicena, a fuego bajo.
Lentamente incorporar la crema y el chocolate.
Cocer por 10 minutos revolviendo constantemente.
Poner en moldes, dejar enfriar.
Refrigerar hasta que este asentada.
Sacar de los moldes y poner en platos de servir.
Finalmente espolvorear con un poco de chocolate rallado.
Rinde 6 porcines.
Espero lo prepares y recuerda comentar si te gusto.