Hola… no te a pasado que preparas cupcakes y no sabes que topin o crema colocarles por encima.
Pues esta receta, te sera de mucha ayuda, la crema de mantequilla es la cubierta o frosting más clásico para estos deliciosos pastelitos.
Así mismo, esta preparación admite múltiples variantes, tanto de gusto como de color, ya que puedes agregarles esencias o jugos para darle el sabor que más te guste.
Como tambien, agregarle de todos los colorantes vegetales que puedas imaginar y realizar cupcakes super divertidos y coloridos.
La preparación de la crema es muy sencilla, no requiere muchos ingredientes y lo mejor que, cuando esta lista se puede aplicar con ayuda de una cuchara o de una espátula.
Si deseas realizar decoraciones o cubiertas más elaboradas, se puede colocar dentro de una maga pastelera con boquilla lisa o rizada y así, tener una presentación más prolija y linda en nuestros pastelitos.
Esta es una de varias recetas que hay, para preparar cremas o frosting de cupcakes o pasteles, y es importante tenerla a la mano para cuando los preparemos para los más chicos de casa.
O para darnos un gusto dulce y sabroso una tarde cualquiera.
Puedes prepararla y conservarla perfectamente en la refrigeradora por una semana.
Ingredientes:
100 gramos de mantequilla
550 gramos de azúcar impalpable
1 cda. de agua caliente
Colorantes vegetales
Preparación:
Primero mezcla la mantequilla con la mitad del azúcar impalpable, hasta obtener una preparación espumosa.
Agregar una cda. de agua caliente y seguir batiendo.
Si se desea darle color o sabor a esta crema, en lugar del agua incorporar licor, esencia, ralladura o jugo del sabor elegido.
Agregar el azúcar impalpable restante, tamizándola directamente sobre el batido.
Seguir batiendo hasta que la crema alcance un punto consistente y, al levantar el batidor, se mantenga firme.
Conservar en el refrigerador hasta el momento de usar.
Rinde 24 cupcakes
Espero la pruebes y recuerda contarnos si te gusto.