Hola… que tal un postre ligero y delicioso.
Esta preparación consiste de unas ricas crepas, con una deliciosa salsa de jerez y unas rebanas de peras frescas.
Un platillo supe sencillo y fácil de realizar, no contiene muchos ingredientes.
La receta de la masa de las crepas la encuentras en esta página, son fáciles y rápidas de preparar, necesitas tenerlas listas antes de montar tu preparación.
Y la salsa es a base de mantequilla, azúcar, agua y vino jerez, tendrá un rico aroma y un sabor dulce, el alcohol se evapora, pero igual no es un postre para adultos.
Lo puedes acompañar con una rica bola de helado de vainilla, combina muy bien con la preparación.
Y siempre junto a una buena taza de café, chocolate o té caliente, frio o como gustes.
La fruta que incorporaremos a esta preparación es la pera, su sabor es ligero pero exquisito, las serviremos crudas para que den un toque fresco y natural.
Nuestras crepas no estarán rellenas, solamente las doblaremos en forma de pañuelo, tres o cuatro por persona, en cada plato.
El vino jerez, es un vino dulce, que lo encuentras en cualquier super mercado, puedes emplear la marca que más te guste.
Ingredientes:
2 cdas. de mantequilla
1/4 de taza de azúcar
3/4 de taza de agua
1 taza de vino jerez
12 crepas
2 peras, rebanadas
Preparación:
Primero calentar la mantequilla, cuando se derrite, agregar el azúcar, el agua y el vino jerez, mover hasta incorporar.
Agregar una crepa, doblarla y colocarla en cada plato.
Al terminar con todas las crepas, acompañar con las peras.
Rinde 4 porciones.
Espero las prepares y recuerda comentar que tal te quedaron.