Hola… hoy te presentamos un delicioso postre para los fanáticos de las nueces.
Los Dedos de Novia son una receta muy rápida y sencilla de preparar. Lo realizaremos con pasta filo, nueces, azúcar, vinagre blanco, agua de azahar y mantequilla. Contiene muy pocos ingredientes, pero el resultado le encantara a toda la familia.
La pasta filo o masa filo, es una masa empleada en la gastronomía de Oriente Medio, que se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas. Se usa a menudo en capas superpuestas que recuerdan a un hojaldre, aunque su elaboración es muy distinta.
Su diferencia radita en que la pasta filo es mucho más fina y crujiente y se necesitan rellenos que sean el contrapunto perfecto para este crujir. En cambio, el hojaldre es más blando, llena más y es menos apto para preparar platillos ligeros o pequeñas entradas.
Podemos hacer nuestra propia masa filo o obtenerla en cualquier supermercado al momento de realizar nuestro postre al igual que el agua de azahar que utilizaremos.
Nuestro relleno será de nueces bien picadas y azúcar, las nueces son frutos secos, super nutritivos y crocantes que realzaran lo crujiente de nuestros dedos de novia. Las nueces son ideales para incluirlas en miles de recetas, salsas o postres que te encantaran.
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 cucharada de Vinagre blanco
250 gr de Pasta Filo
500 gr de mantequilla
2 1/2 tazas de nueces picadas
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de agua de azahar
Preparación:
Primero humedece el azúcar en agua y vinagre blanco. Coloca al fuego y forma un caramelo.
Extiende la pasta filo. Derrite la mantequilla y barniza. Córtala en rectángulos.
Mezcla las nueces con las dos cucharadas de azúcar y el agua de azahar.
Coloca un poco de esta pasta en los rectángulos y envuélvalos en tres partes, enróllalos a lo largo.
Finalmente hornea las piezas hasta que tomen un color dorado.
Báñalas con el caramelo y sirve.
Rinde 4 porciones.
Espero puedas prepararlos y recuerda dejar tus comentarios.