Hola… con continuaremos con la receta del pastel de coco tostado y chocolate.
En esta receta prepararemos la cobertura nuestro pastel.
Si gustas pueden utilizar esta misma mezcla como relleno del pastel.
Esta escarcha quedara como un frosting, que esparciremos sobre el pastel y deberemos de colocarlo dentro de nuestro horno o en nuestro gratinador para dorarlo un poco.
Trata que solo sea de 10 a 15 minutos o revisa siempre para evitar que se queme, solo queremos dorarlo un poco, para que se forme un costra rica y crujiente.
El coco es muy beneficioso para la salud y lo consideran una magnífica fuente de energía, gracias a su alto contenido en grasas compuestas por ácidos grasos de cadena larga, que se suelen encontrar en alimentos de origen animal.
Sin embargo, las grasas del coco se metabolizan de forma diferente y el organismo no las utiliza como lípidos, sino como carbohidratos. Este proceso evita su almacenamiento en el cuerpo, ya que pasan directamente del sistema digestivo y al hígado para convertirse en energía.
También cabe destacar que el agua de coco es una excelente fuente de hidratación, debido a su alto contenido en electrolitos compuestos por minerales como el sodio o el potasio, lo que favorece la rápida absorción de los nutrientes en el organismo.
Ingredientes:
3 cdas. de mantequilla
1/2 taza de azúcar glass
4 cdas. de leche condensada
1 taza de coco rallado
1 1/2 cdita de extracto de vainilla
Preparación:
Primero hacer una crema con la mantequilla y el azúcar con una batido industrial.
Agregar poco a poco la leche condensada, el coco rallado y el extracto de vainilla.
Poner la mezcla sobre el pastel.
Finalmente poner en el asador del horno, por 10 o 15 minutos, hasta que este dorado.
Rinde para la cobertura de un pastel.
Espero lo prepares, el comentes si te gusto.