Hola… hoy realizaremos un delicioso postre.
Primero, todos sabemos que el Flan es un postre suave y ligero que podemos comer en cualquier momento del día.
Lo podemos servir para el postre después de un almuerzo en familia o para los mas chicos de la casa.
Ciertamente que mejor que un flan, pues un flan con fruta fresca, aprovechando este verano, realizaremos un exquisito flan con Frambuesas y Moras.
Las dos son frutillas con toques dulces y ácidos que nos refrescaran y encantaran el paladar, son frutas de temporada, pero que encuentras fácilmente en cualquier supermercado.
Son altas en vitaminas, minerales y antioxidantes que hacen bien al organismo, son frutas que deberemos incorporar en nuestra dieta diaria.
Y una buena idea es realizando este postre, que no te tomara mucho tiempo y te encantara.
Se realizara en tres partes, primero realizaremos un pastel o la base de nuestra preparación, que será de harina mezclada con un poco de azúcar, mantequilla y yemas de huevo.
Por lo tanto, se deberá hornear primero esta parte, para que quede bien cocida.
El relleno será el flan, el cual contendrá un poco de ron, ingredientes que puedes omitir, si el postre será también para los mas chicos de casa, solo es una cucharadita, pero mejor si la omitimos.
Y por ultimo la decoración que realizaremos con las frambuesas y moras, para dar ese toque colorido a nuestro postre.
Ingredientes:
Pastel:
2 tazas de harina
1/4 taza de azúcar
1 taza de mantequilla
3 yemas de huevo
Preparación:
Primero mezclar la harina y el azúcar; agregar la mantequilla en pedazos hasta formar una masa gruesa.
Agregar batiendo las yemas de huevo.
Poner apretando el fondo y 4 cm en los datos en un molde desmontable enmantequillado de 23 cm.
Hornear en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit, por 20-25 minutos. Dejar enfriar.
Relleno
1 huevos
3 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar granulada
1 cda. de harina
1 taza de leche
1/4 taza de almendras molidas
1 cda. de mantquilla
2 cditas. extracto de naranja
1 cdita. extracto de ron
Preparación:
En primer lugar batir las yemas de huevo, el azúcar y la harina hasta que estén suaves.
Hervir la leche con las almendras, quitar del fuego y dejar que se asienten por 10 minutos.
Pasar por un colador y poner las almendras en la mezcla de huevo.
Lentamente batir la leche caliente en la mezcla de huevos.
Poner al fuego en una olla doble y batir hasta que se espese.
Incorporar la mantequilla y los extractos.
Poner en la corteza.
Finalmente dejar enfriar y refrigerar.
Decoración:
1/2 libra de frambuesas frescas lavadas
1/2 libra de moras frescas lavadas
1/3 taza de jalea de manzana, caliente.
Preparación:
Al comenzar, deberemos poner las frutas sobre el relleno.
Untar la dalea de manzana con una brochita,
Para terminar refrigerar por 2 horas antes de servir.
Rinde entre 8 a 10 porciones.
Espero lo pruebes y recuerda comentar si te gusto.